Dengan nama ini Tomahuevo, kami akan menyediakan resipi yang membawa saya untuk makan malam di rumah ibu saya semasa saya masih kecil, anak saya mengingatkan saya tentang makan malam zaman kanak-kanak di rumah saya, dan mungkin anda masih ingat pada anda, jika anda Mereka disediakan sebagai anak-anak. Jika ya, anda akan suka mengenangnya. Dan jika anda tidak pernah mencuba, hari ini boleh menjadi permulaan tradisi keluarga baru yang anda pasangkan di rumah.
Nama tomahuevo berasal dari dua bahan, tomato dan telur, walaupun kami memanggilnya di rumah ibu saya tomato dengan telurSaya suka memanggilnya soket telur seperti yang mereka lakukan di sebuah restoran kecil yang dipanggil Kami bercakap tentang Madrí, di mana saya kembali makan hidangan ini beberapa hari yang lalu, mengingat masa kanak-kanak saya bertahun-tahun kemudian. Resipi adalah sangat mudah, seperti yang anda akan lihat, dan ia pasti akan berjaya di rumah anda.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Untuk tomato goreng: 1 kg tomato, 1 sudu teh garam dan 1 gula, minyak zaitun
- Untuk membuat tomato itu: 250 g tomato goreng, 1 telur dipukul dan banyak roti
Bagaimana untuk membuat tomahuevo
Jika anda membeli tomato goreng buatan sendiri di pasar raya, resipi akan sangat lazat, tetapi jika anda membuat resipi dengan tomato goreng buatan sendiri yang dibuat oleh anda, anda akan menyukainya. Untuk membuat tomato buatan sendiri, kami mengupas tomato, potong dan gorengkannya dalam periuk yang tinggi untuk mengelakkan percikan, dengan sedikit garam dan gula.
Kami melakukannya untuk reneh selama 1 jam, kacau sekali-sekala dan memerhatikan bagaimana pada mulanya mereka melepaskan air dan kemudian mengurangkan sehingga mereka membentuk krim tebal. Kemudian kita menghancurkan segala sesuatu dengan pasapurés dan dapatkan tomato goreng terkaya yang boleh anda bayangkan, sesuai untuk banyak resipi pasta, beras dan lain-lain.
Untuk membuat tomato, kami meletakkan tomato buatan sendiri dalam kuali dan meletakkannya pada api yang tinggi sehingga ia mula gelembung. Kemudian kami mengalahkan telur dan masih mengaduk tomato itu, kita membuangnya sedikit demi sedikit. Telur akan mengembang dengan panas tomato sehingga ia mesti dikeluarkan dengan kekuatan dan kelajuan.
Perkara yang lucu ialah sambil menambah telur, Ini menetapkan, menebalkan tomato dan mengubah teksturnya. Dalam masa kurang daripada lima minit sejak kami menambah telur hidangan sudah siap. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam mangkuk dan membawanya ke meja dan memberi beberapa sudu kepada pengunjung untuk meletakkannya di atas keping roti.
Masa pemprosesan | 10 minit ditambah 1 jam untuk membuat tomato buatan sendiri Sangat mudah
Mencuba
The cara terbaik untuk mengambil tomato itu, dengan kepingan roti. Apabila tomato menebal banyak dengan telur, anda boleh meletakkannya dengan sudu di atas roti dan mengambilnya. Ia adalah rasa yang hebat seperti omelet Perancis dengan sos tomato tetapi dengan tekstur yang sangat bagus. Jika anda pernah memakannya, anda tahu apa yang saya bercakap, dan jika anda tidak pernah cuba ... dengarlah saya dan cuba. Anda tidak akan lupa.
