Tradisi popular masih betul dalam beberapa cadangan nutrisi, yang sering kita abaikan. Sebagai contoh, jika datuk nenek kita tahu (dan mengamalkan) bahawa kita patut "Sudah sarapan seperti seorang raja, makan seperti seorang pangeran dan makan malam seperti pengemis"; Kami mahu 'tahu lebih banyak' dan mempunyai kopi pada pukul 8 pagi, dua hidangan yang dibungkus (lebih banyak salad dan pencuci mulut) pada waktu makan tengah hari, dan omelet kentang dengan roti untuk makan malam.
Tetapi adalah benar bahawa hidangan pertama hari adalah sangat penting, dan terutama untuk kanak-kanak, kerana dengan itu kita memecahkan malam cepat dan kita menyediakan nutrien pertama yang akan membolehkan kita menghadapi hari tanpa kekurangan. Penyelidik María Wennberg (dari Universiti Umeâ, di Sweden) telah menyelaraskan kajian retrospektif yang diterbitkan dalam Pemakanan Kesihatan Awam. Pasukan telah membuat kesimpulan bahawa golongan muda yang tidak makan sarapan pagi (atau makan makanan yang buruk - sebagai contoh, gula-gula berlebihan -) adalah lebih cenderung untuk membangunkan satu set gejala-gejala risiko vaskular yang dikenali sebagai sindrom metabolik, pada masa dewasa.
Sindrom metabolik dinyatakan dalam gabungan beberapa faktor risiko kardiovaskular yang paling penting (hipertensi atau obesiti abdomen, sebagai contoh), sebagai tambahan kepada risiko mengidap diabetes jenis 2
Ini adalah isu (sarapan pagi sebagai makanan penting) yang negara-negara maju mula memberi perhatian, supaya kempen institusi, nasihat dalam bilik pediatrik, dan cadangan yang berbeza yang terdapat di media dapat diperhatikan. Walau bagaimanapun, perubahan bermula dengan diri sendiri, dalam kes ini oleh keluarga: Lagipun, bukan sahaja prestasi sekolah kanak-kanak tetapi juga kesihatan metabolik mereka dipertaruhkan.
Terdapat kajian terdahulu yang berkaitan kualiti diet untuk tabiat kehidupan yang tidak mencukupi, jadi ia juga menunjukkan kemungkinan itu Sarapan yang buruk juga berkaitan dengan gaya hidup yang tidak sihat.
Kami telah mengulas beberapa kali di Peques dan Más, tetapi Sarapan yang ideal harus termasuk protein (tidak terlalu banyak), lemak sihat, dan sumber karbohidrat dan vitamin (seperti buah-buahan dan bijirin yang diproses rendah - biji-bijian keseluruhan).
