Masih ramai kanak-kanak yang mesti tinggal di sekolah, tetapi kita selalu ragu-ragu bahawa apa yang ditawarkan kepada mereka adalah formula terbaik. Bagaimana menu sekolah harus?
The menu sekolah Seorang pakar pemakanan harus melakukannya dan ibu bapa boleh melupuskannya supaya sisa makanan harian itu melengkapinya. Setakat ini, semua mudah. Walau bagaimanapun, tidak semuanya jauh dari jelas dan ada beberapa perkara yang perlu diperbaiki dan yang lain di mana perubahan konsep akan lebih positif untuk mencapai pemakanan yang baik dan pendidikan makanan yang betul.
Menu model
Menu yang ideal adalah salah satu yang meliputi 30 hingga 30% keperluan tenaga kanak-kanak, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, menawarkan (secara teori) makanan protein dari asal hewan setiap hari, bahawa lemak itu sihat dan tidak menyumbang lebih dari 35% tenaga dan mengelakkan gula, makanan goreng dan garam yang berlebihan, memandangkan ia adalah lebih baik untuk musim segala-galanya di dapur.
Sejauh ini kita boleh mengatakan bahawa nampaknya sesuai, walau bagaimanapun, walaupun takut dengan masalah kekurangan zat makanan protein dalam keluarga dengan masalah ekonomi yang serius, kemasukan harian protein haiwan dapat dipertanyakan, terutama jika mereka dimasukkan ke dalam semua hidangan dan berlebihan.
Adakah menu sekolah memadai?
Strategi ditubuhkan untuk mencapai menu sekolah yang lebih sihat kerana, dari semasa ke semasa, para pakar menegaskan bahawa kualiti mereka perlu ditingkatkan dan mereka harus lebih seimbang.
Tidak ada keraguan bahawa menu sekolah dan rumah itu perlu dilengkapkan, tetapi sebagai tambahan kepada itu, ia adalah mudah untuk mengkaji dengan teliti apa produk yang ditawarkan kepada kanak-kanak dan apa persiapannya.
Kesalahan yang kerap di menu sekolah
Sayur-sayuran, dimasak dan segar, harus ada dalam semua hidangan menu sekolah, tetapi tidak dengan cara testimoni, tetapi dalam persiapan yang berlimpah dan menarik.
Tidak cukup untuk meletakkan kepingan tomato yang telus, sedikit timun kering dan daun selada, lembut dan lembut, bersebelahan dengan ikan yang sudah masak (kita akan bercakap mengenai ikan yang betul dan persiapan mereka). Salad harus kaya, menyelerakan, disiapkan dan mengandungi semua jenis sayuran.
Juga sayur-sayuran haruslah terdapat secara meluas dalam hidangan pertama, baik mereka kacang-kacangan, pasta atau nasi, dan dalam pelbagai hidangan yang diakui. Paella dengan lima kacang tidak berbaloi, ia mesti mempunyai sayur-sayuran yang baik dan sayur-sayuran yang beraneka ragam dan kaya, kerana jika kulitnya lembut atau lembut, anak-anak tidak akan memakannya.
Kekacang adalah sumber yang kaya hidrat, protein dan mineral. Dan mereka mengakui banyak persediaan yang berbeza, jadi mereka boleh disertakan setiap hari, ditambah dengan makanan lain.
Satu lagi perkara yang jarang berlaku menu sekolah Mereka adalah biji-bijian, asas untuk bekalan serat dan mineral yang seimbang. Sebenarnya ia akan lebih baik jika roti dan bijirin dari menu sekolah adalah penting kepada sebahagian besar hidangan.
Kesalahan yang paling kerap menu sekolah mereka adalah pengulangan hidangan, lebihan makanan goreng, lemak tepu, gula-gula, makanan dimasak (croquettes, empanadillas), yang dilapisi tepung roti.
Ketidakseimbangan yang mengandaikan peratusan protein haiwan yang sangat tinggi dan kekurangan sayur-sayuran akan menjadi sesuatu yang dinilai, kerana, dengan cara ini, jika kita menganalisa apa daging dibuat dari produk yang telah dimasak, dilapisi roti atau apa yang ditambahkan kepada kekacang, mungkin lebih Nah, kami mendapati lebihan teori, walaupun kekurangan sayur-sayuran segar pastinya tidak dapat dipersoalkan.
Cadangan untuk memperbaiki menu sekolah
Memandangkan masalah obesiti dan kekurangan makanan segar dalam diet biasa di banyak rumah, dan lebihan protein yang biasanya terdapat dalam diet kanak-kanak, cadangan adalah untuk membuat terutamanya menu ovo-vegetarian-sekolah di mana daging dan ikan bukan asas nutrien dan, apabila mereka muncul, elakkan ikan biru dengan jumlah logam berat, daging panga dan lemak yang lebih besar, mengutamakan persediaan tanpa lemak tambahan.
Idea lain adalah untuk memperbaiki diri menu sekolah adalah kanak-kanak mengambil bahagian secara lebih aktif dalam pilihan makanan, penyediaan dan perkhidmatannya, walaupun itu mungkin bertentangan dengan peraturan walaupun menjadi unsur pendidikan dan keseronokan asas.
Sesuatu yang saya fikir patut dipertimbangkan sebagai tujuannya adalah untuk meningkatkan kualiti produk dan persediaan, termasuk semua makanan organik yang lengkap dan boleh menawarkan pilihan kanak-kanak dan ibu bapa yang lebih besar, iaitu untuk menghormati seberapa banyak kepercayaan dan keputusan ibu bapa (termasuk vegetarianisme) dan membenarkan menu untuk memasukkan beberapa hidangan untuk dipilih setiap hari, sama seperti di kantin universiti atau perniagaan.
Membuat tinjauan ini kepada bagaimana menu sekolah seharusnya Saya menjemput anda untuk berkongsi dengan kami pengalaman dan pendapat anda.
