Kami meneruskan dengan Special Summer kami dengan anak-anak dalam Bayi dan lebih banyak lagi dan juga dengan resipi segar untuk mereka. Kali ini, dan juga mencuba hidangan yang sangat penting pada musim panas dan ia juga perlu hadir setiap hari di meja kami: salad.
Salad boleh menjadi hidangan tunggal menggunakan pasta, beras atau kekacang, ia boleh menggabungkan beberapa makanan yang dimasak atau digoreng, tetapi harus selalu mempunyai sayuran mentah yang akan menyediakan vitamin, air dan serat, selain tenaga yang dimiliki oleh sayuran. Mengutamakan salad pada musim panas membolehkan kami ceria, ringkas tetapi penuh dengan nutrisi dapur. Dan di atas semua, diet berat yang lengkap dan ringan, yang merupakan perkara yang paling penting supaya diet anak-anak kita pada masa ini adalah sebaik mungkin.
Salad berwarna-warni
Salah satu perkara yang paling menyenangkan yang salad membolehkan kita bermain dengan warna-warna makanan yang cerah, membuat walaupun, jika kita memberi diri kita, reka bentuk yang indah. Salad berwarna-warni Ia berdasarkan prinsip itu dan membuatnya cantik dan ceria adalah satu-satunya peraturan.
Mengatur makanan dalam band, bulatan sepusat, bilah atau lukisan bunga, kita perlu memilih bahan-bahan berwarna dan cerah yang berwarna, lazat dan segar dan meletakkannya supaya warna-warna yang bersebelahan berbeza-beza sebanyak mungkin dan selera.
Cadangan saya adalah jagung, bayam mentah, salad dicincang, lobak merah, zaitun hitam, epal dadu, lobak, timun, lada merah dan hijau, alpukat, cendawan dihiris, tomato dan kacang. Di samping itu, kami boleh menambah telur yang telah dihiris, ham, bacon, serrano ham, tuna, ayam masak, kacang kiwi, kismis, keju dan kacang.
Untuk berpakaian, memandangkan kekayaan rasa yang akan kita persembahkan dan warna yang ceria, kita perlu memilih sesuatu yang lembut dan tidak berwarna, yang akan membolehkan kita menikmati salad yang berwarna-warni dalam semua keindahannya yang indah. Ia mesti dihidangkan dalam hidangan rata yang besar, lebih baik putih dan mengingat bahawa anugerah hidangan ini, di atas semua, dalam persembahan.
Krim dan batang
Ini adalah satu lagi persediaan salad musim panas yang menjamin kejayaan dan rasa, serta hidangan yang sangat lengkap, segar dan cantik. Idea ini adalah untuk menyediakan sayuran berbentuk kayu yang berlainan, yang keras dan rangup, untuk pergi kemudian mencelupkannya dalam sos dan krim yang berbeza Sedap, segar dan sangat berkhasiat.
Bagi krdités, kita tidak boleh ketinggalan wortel, timun, lada, daun saderi dan salad yang tidak begitu besar. Kita juga boleh melayani pelbagai jenis tongkat roti atau tongkat roti yang dibalut dengan kacang atau rempah. Mereka perlu diletakkan secara seni pada dulang atau pinggan, warna yang lebih baik, tanpa lukisan, supaya kontras warna tidak hilang.
Batang dan kolin akan membasahi mereka dalam krim padat yang sebenarnya membentuk asas plat. Idea ini adalah untuk mencuba sos krim dan konsisten, segar tetapi dengan rasa sengit, dapat menyertakan kekacang dan juga produk haiwan yang melengkapkan protein salad lengkap ini.
Krim juga akan mempunyai warna yang cantik dan akan berbeza dengan penampilan dan rasa. Bawang putih bawang putih yang lembut tetapi agak pasty, salmorejo, hummus kacang sayuran dan lentil dan guacamole.
Untuk membuat bawang putih putih kita menghancurkan pengisar beberapa kepingan roti putih yang direndam dan dikeringkan, segelintir badam (kira-kira dua puluh), aliran minyak zaitun, bawang putih dan garam.
Untuk salmorejo kita akan memerlukan tomato merah, minyak, banyak serbuk roti, garam dan bawang putih, dipukul dengan perlahan sehingga ia terikat.
Hummus adalah berdasarkan kekacang yang dimasak biasanya dengan apa-apa kecuali garam dan kemudian dikeringkan, yang dihancurkan sehingga doh halus dibuat dengan sedikit minyak, sambil menambahkan, untuk rasa anak-anak, jintan, bawang putih dan bijan.
Kami akan membasahi tongkat sayur-sayuran dan kolin di dalam sos dan saya memberi jaminan bahawa hidangan akan menggembirakan muda dan tua.
Tomato dan alpukat yang disumbat
Sekali lagi saya mencadangkan sepiring sayuran mentah, di mana persembahan dan pewarna adalah penting untuk mencapai kejayaan malam. Kita perlukan sebuah alpukat dan tomato besar Bagi dia setiap dua orang. Kami akan mengosongkannya. Alpukat mengeluarkan tulang pertama dan kemudian, dengan hati-hati, daging dengan sudu meninggalkan kulit utuh. Tomato juga mesti kosong dari daging dalaman dan biji, tetapi kita perlu memelihara daging yang dilekatkan pada kulit.
Untuk mengisi kami boleh memilih perisa yang berbeza, mencari tekstur lembut dan warna yang berbeza dengan luaran. Biasanya saya memilih daging alpukat dengan apa yang saya ambil dari tomato, tambah garam. Isi alpukat dengannya dan letakkan beberapa jalur salmon asin atau ikan bilis di atas untuk menghiasi.
Tomato boleh diisi dengan keju krim atau campuran selada yang dicincang dengan mayonis, menghias dengan telur cincang, ham dihiris atau beberapa zaitun hijau dan hitam yang diiris.
Seperti yang anda lihat ada banyak cara untuk hadir sayuran mentah dengan cara yang lazat dan menarik dan, terutama pada musim panas, adalah penting untuk memasukkan mereka setiap hari dalam diet kanak-kanak dan untuk itu, sebagai tambahan, sudah tentu, bahawa memilih produk yang berkualiti dan membentangkannya dengan betul, contoh kami adalah sangat diperlukan. Kami akan teruskan di Special Summer kami dengan kanak-kanak di Bayi dan lebih banyak dengan ini pemilihan resipi segar yang direka khas untuk pengunjung yang paling menuntut, anak-anak kita.
