Menurut data dari Persatuan Imunologi Klinikal Sepanyol, Allergology dan Asthma Pediatrik (SEICAP), antara empat dan lapan peratus kanak-kanak sekolah di Sepanyol mempunyai satu atau lebih alahan makanan, dan Krismas adalah masa sepanjang tahun apabila risiko tindak balas meningkat paling banyak.
Alasannya adalah beberapa, tetapi di antara mereka menonjolkan jumlah makanan yang tinggi pada masa ini dan yang terutama alergen, seperti kacang dan kerang.
Mengapa risiko alahan pada peningkatan Krismas?
Pakar menunjuk pada cuti Krismas sebagai momen kritikal dari segi alahan makanan, terutamanya jika kita bercakap mengenai anak-anak. Menurut statistik, Reaksi alahan meningkat, seperti yang dilakukan risiko mengalami alergi. Sebabnya berbeza:
Saya tahu Meningkatkan makanan dari rumah, dan dengan ini, kurang mengawal penyediaan dan pengendalian makanan.
Jadual dipenuhi dengan a pelbagai hidangan, dan ini meningkatkan risiko pencemaran silang ketika terdapat alergi makanan.
Makanan laut adalah salah satu hidangan utama menu Krismas, seperti kacang-kacangan, yang juga bahan asas banyak gula-gula tipikal. Dan tepat ini Dua makanan mempunyai potensi alergen yang tinggi.
Semasa makan Krismas, biasa digunakan makanan yang tidak diambil secara teratur sepanjang tahun, begitu ramai kanak-kanak akan menghubungi mereka untuk kali pertama di pihak-pihak ini.
Dalam Bayi dan lebih banyak Sesetengah alahan makanan boleh bermula dari kehamilanAlahan Makanan Laut
Makanan laut bertanggungjawab untuk salah satu daripada lima alahan makanan yang paling biasa pada kanak-kanak, mengikut data SEICAP. Gejala alergi terhadap makanan ini termasuk batuk, sesak nafas, keradangan, senggang, sesak tekak, sakit perut, cirit-birit, muntah dan anafilaksis, dalam kes yang paling teruk.
Alergi kerang adalah berbeza dari alergi ikan, kerana mereka adalah makanan yang berbeza, jadi jika anak anda alergi terhadap ikan, ia tidak perlu makanan laut, dan sebaliknya.
Makanan laut dibahagikan kepada tiga kumpulan besar:
Crustaceans: adalah mereka yang tubuhnya dilindungi dalam cangkang, dan kadang-kadang mereka juga disediakan dengan pinset. Mereka adalah, misalnya, lobster, udang, ketam, udang, udang, ...
Cephalopods: mereka adalah moluska secara amnya tanpa cangkang, dan dengan kepala yang besar, seperti sotong, cumi, ...
Molus bivalve: Mereka adalah moluska dengan cangkang yang mempunyai dua risalah sisi, yang membuka dan menutup. Sebagai contoh, kerang, kerang, chirlas, kerang ...
Dalam Bayi dan lebih banyak Makanan laut dalam diet kanak-kanak: petua dan cadangan untuk penyediaan dan penggunaannyaAlergi di antara setiap kumpulan kerang biasanya bebas, dan bahkan mungkin menjadi penyebab alahan kepada hanya satu jenis makanan laut dalam kumpulan yang sama, dan bukan kepada orang lain.
Walaupun selepas enam bulan bayi itu sudah dapat makan segalanya, disarankan bahawa jika terdapat riwayat alergi makanan dalam keluarga, atau Bayi anda mempunyai alergi terhadap makanan lain (seperti alergi protein susu lembu atau alergi telur), tanya doktor anak anda apabila anda fikir ia adalah masa terbaik untuk memperkenalkan makanan laut ke dalam diet anda.
Dan jika Krismas ini akan menjadi yang pertama di mana anak kecil anda menggunakan makanan laut (sama ada masak, panggang, rebus, sup, krim ...), ingat bahawa anda perlu menunggu tiga hingga lima hari sebelum menambah makanan baru kepada diet anda, serta spesies makanan laut lain. Dengan cara ini, lebih mudah bagi anda untuk mengesan tanda-tanda alergi atau intoleransi yang mungkin berlaku.
Dalam Bayi dan lebih banyak Bayi saya mula makan pepejal: bagaimana untuk mengetahui jika anda menghadapi risiko alahanAlahan kepada kacang
Alergi terhadap kacang terdiri daripada salah satu alahan makanan paling kerap di zaman kanak-kanak. Gejala yang berkaitan boleh menjadi teruk, dan ia berlaku dalam bentuk sarang, keradangan di tekak dan lidah, konjungtivitis, masalah pernafasan dan pencernaan, dan anafilaksis dalam kes yang paling teruk.
Kacang alergi yang paling kerap adalah kacang tanah, kacang, badam dan hazelnut, terutamanya kerana ia adalah yang paling banyak dimakan.
Walaupun banyak keluarga memilih untuk memperkenalkan kacang dalam diet kanak-kanak selepas enam bulan (ยกsentiasa tanah, kerana risiko tercekik!), terdapat juga orang yang lebih suka menunggu sedikit lama untuk pengenalan mereka memikirkan bahawa mereka menghalang penampilan alergi.
Walau bagaimanapun, pakar telah berkali-kali mengulas, menunda pengenalan makanan bukan sahaja tidak menghalang penampilan alahan, tetapi ia boleh menjadi tidak produktif. Malah, dalam kes kacang tanahKajian terbaru mengatakan bahawa pengenalan awal kepada diet bayi dapat mengurangkan kemungkinan mengalami alergi pada masa akan datang.
Dalam Bayi dan banyak peraturan Keemasan saya untuk bertahan Krismas dengan alahan makanan
Walau bagaimanapun, jika Krismas ini anak kecil anda akan mengambil kacang untuk kali pertama, perhatikan petua berikut:
Menurut SEAIC, kebanyakan tindak balas alahan berlaku dalam masa 30 minit selepas penggunaan, jadi jika anda mengesan sebarang gejala yang membuat anda mengesyaki, pergi segera ke jabatan kecemasan hospital.
Pediatrik mengesyorkan bahawa kanak-kanak di bawah enam tidak menggunakan kacang-kacangan keseluruhan. Jadi, jika anda akan menawarkannya tanah atau krim.
Dalam VitónicaAlmond dan krim mentega kacang: dua resipi mudah - Banyak jenis gula-gula Krismas yang biasa (marzipan, nougat, polvorone, pasta ...) termasuk badam dan hazelnut di antara bahan utama mereka. Ingatlah ini apabila menawarkannya kepada anak-anak anda.
Anisakis alergi
Mengikut data terkini, bilangan tindak balas alahan oleh anisakis telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan walaupun ia bukan alergi biasa di kalangan penduduk kanak-kanakAdalah penting untuk mengetahui bagaimana kami boleh menghalangnya dan mengapa Krismas adalah masa yang berisiko tinggi.
Dalam Bayi dan lebih banyak Anisakis alergi: semua yang anda perlu tahu mengenai pencegahan, gejala dan rawatannya pada kanak-kanak dan wanita hamilLarva Anisakis terdapat di rongga abdomen antara 40 dan 80 peratus ikan laut dan ikan laut di laut dan lautan di dunia, tetapi mereka tidak meniru parasit moluska, krustasea, atau ikan sungai.
Yang paling biasa adalah bahawa kebanyakan daripada kita mempunyai larva larut anisakis yang terdapat dalam ikan yang kita makan tanpa fakta ini telah menyebabkan kita perubahan atau komplikasi kesihatan. Tetapi Pada masa lain pengambilan anisakis boleh menyebabkan jangkitan dan / atau alergi, yang menunjukkan dirinya sebagai bentuk sarang, rhinoconjunctivitis alahan, krisis asma dan, kurang kerap, reaksi anaphylactic.
Pada Krismas, penggunaan ikan dan ikan cephalopod meningkat dengan ketara, jadi untuk mencegah penyebaran anisakis Kita mesti mengambil langkah berikut apabila memakan produk ini:
Beli ikan yang beku di laut tinggi, atau membekukannya di rumah sekurang-kurangnya 72 jam pada -20º. Menurut pakar, ini adalah langkah paling berkesan untuk membunuh larva anisakis.
Jika ia belum beku sebelum ini, kita mesti masak pada suhu 60º selama sekurang-kurangnya dua minit, memastikan ia sangat dilakukan di dalam dan mengelakkan teknik masakan seperti seterika atau gelombang mikro.
Jangan makan ikan mentah atau dibuat dengan teknik berikut: asap, jeruk, acar, marinated, carpaccios, sushi ...
Bagaimana untuk menghadapi Krismas dengan alahan makanan?
Jika anak anda adalah sebahagian daripada peratusan alahan makanan yang kami sebutkan pada mulanya dan ini akan menjadi Krismas yang pertama, anda mungkin berasa sangat tertekan dan bimbang.
Pelbagai makanan, makanan jauh dari rumah dan pertemuan dengan keluarga dan rakan-rakan yang mungkin tidak menyedari masalah ini, menjadikan ibu bapa kanak-kanak alahan menjalani cuti ini dengan perhatian yang lebih besar.
Dalam Bayi dan banyak lagi Pertempuran keras ibu bapa kanak-kanak dengan alahan terhadap mereka yang berkeras memberi mereka apa yang tidak boleh dimakanKami memberi anda beberapa tips untuk meminimumkan risiko dan hidup Krismas dengan cara yang paling santai:
Sentiasa bawa ubat anak anda dengan anda. Kadang-kadang, perjalanan tergesa-gesa, perjalanan dan berterusan dari rumah dapat membawa kita melupakan dan melupakannya. Oleh itu, sebelum meninggalkan rumah, pastikan anda membawanya bersama anda.
Walaupun begitu jelas, sentiasa membaca dengan teliti pelabelan mana-mana produk baru yang anak anda akan makan. Dan jika anda makan keluar dan tidak yakin bahawa mana-mana hidangan sesuai, minta resipi dan bahan-bahan yang digunakan dan jika ragu-ragu, jangan berikan kepada mereka.
Berhati-hati dengan kesan yang ada dalam beberapa makanan, serta pencemaran silang yang boleh menyebabkan kita tidak mengikuti langkah kebersihan dan keselamatan yang ketat ketika mengendalikan dan memasak makanan.
Sesetengah alahan makanan juga boleh menyebabkan alergi melalui penyedutan. Ini berlaku, contohnya, dalam hal alergi terhadap kerang apabila mereka menghirup asap atau asap yang memakannya.
Jika anda dijemput untuk makan, sentiasa maklumkan tentang alahan anak anda dan pastikan hos yang memahami apa yang dia boleh dan tidak boleh makan dan bagaimana dia perlu menyediakan menu. Apabila ragu-ragu, anda lebih baik memilih untuk mengambil rumah makanan anda sendiri.
Sekiranya anda telah memutuskan untuk bercuti pada hari cuti ini, terdapat beberapa faktor yang perlu diambil kira, terutamanya jika anda akan meninggalkan negara ini. Antaranya ialah jenis gastronomi, cara pengangkutan yang digunakan untuk perjalanan, bahasa dan penjagaan kesihatan negara. Dalam artikel ini kami memberi anda semua kunci untuk perjalanan dengan selamat.
Foto | iStock, Pixabay
