Dia ikan Ia adalah sumber protein yang sangat baik untuk nilai biologi yang tinggi dan, seperti daging, adalah sumber besi dan zink yang baik.
Asid lemak ikan biru mempunyai sebahagian besar rantaian panjang omega 3 polyunsaturates, penting untuk pembangunan saraf dan laut adalah sumber iodin yang baik.
Bilakah mereka boleh mula makan ikan?
ESPGHAN (Persatuan Gastroenterologi dan Pemakanan Pediatrik Eropah), pada tahun 1982, disyorkan tidak menawarkan makanan yang berpotensi alergi (susu lembu, telur, ikan, kacang, soya ...) hingga 6 bulan atau hingga 12 pada bayi dengan sejarah keluarga alergi
Ramai penulis, memandangkan ia sukar untuk mengetahui sejarah keluarga dan terdapat kes-kes alahan tanpa sejarah keluarga, Mereka mengesyorkan menawarkan makanan ini, termasuk ikan, pada 12 bulan untuk semua kanak-kanak.
Jawatankuasa Laktasi AEP (Spanish Association of Pediatrics) mengesyorkan pengenalannya selepas bulan kesembilan sejak bayi itu mentolerir ikan dengan buruk kerana ia menangguhkan pengosongan gastrik, dapat menghasilkan reaksi alergi dan mengandung bahan toksik (merkuri dan asid borik).
AAP (Persatuan Pediatrik Amerika), untuk bahagiannya, pada tahun 2000, mencadangkan melambatkan pengenalan ikan kepada tiga tahun.
AESAN (Agensi Sepanyol untuk Keselamatan dan Pemakanan Makanan) menunjukkan bahawa bayi dengan alergi atau berisiko tinggi mengalami penderitaannya harus menunggu selama tiga tahun, bermula dengan ikan todak, bonito, ikan tuna, ikan tunggal dan ikan rata lainnya dan akhirnya cod dan hake, yang mana yang menyebabkan lebih banyak alahan (walaupun sebaliknya ia disyorkan untuk tidak memberikan anak-anak tunas besar, ikan todak atau hiu untuk kemungkinan meminum terlalu banyak merkuri).
Memandangkan kepelbagaian sedemikian, satu kesimpulan yang mungkin adalah ia dicadangkan dari 12 bulan di bawah keadaan biasa Tidak ada yang terburu-buru untuk menawarkannya sejak daging sudah menyediakan zink yang mereka perlukan dan besi terus datang dari susu, daging yang sama dan kacang-kacangan dan dengan cara ini anda memastikan risiko reaksi alergi yang lebih rendah.
Apa yang lebih sihat, ikan atau daging?
Nah, dengan bot tidak lama lagi, ikan itu. Lemaknya melindungi arteri dan jantung. Saya masih ingat tahun-tahun yang lalu mereka belajar mengapa Jepun mengalami serangan jantung yang sangat sedikit.
Ia difikirkan bahawa ia adalah kerana penggunaan ikan yang tinggi yang mereka lakukan, walaupun kemungkinan bahawa ia adalah hasil dari genetik mereka telah dipertimbangkan.
Untuk menyelesaikan keraguan ini, mereka memerhati penduduk Jepun di Amerika Syarikat yang kastamnya (dan kelebihannya) sama dengan orang Amerika dan memerhatikan bahawa mereka mengalami kadar infark yang sama seperti yang mereka lakukan.
Oleh itu, kesimpulannya ialah ikan menghalang penyakit kardiovaskular.
Sebaliknya, ikan merupakan sumber utama yodium. Iodin adalah penting untuk perkembangan kanak-kanak, sehingga WHO menyatakan bahawa kekurangan iodin adalah punca utama kecederaan otak semasa zaman kanak-kanak.
Untuk mengurangkan defisit yodium ini, garam berodisasi dipasarkan, namun banyak keluarga memasak makanan dengan garam sedikit atau tidak dan situasi semasa (sekurang-kurangnya dengan data dari dua dekad yang lalu) adalah bahawa kebanyakan kanak-kanak Sepanyol mempunyai defisit iodin ( Saya akan cuba untuk membincangkan perkara ini dalam entri, kerana saya mendapatinya menarik).
Berapa banyak ikan yang perlu mereka makan?
Sukar untuk menjawab soalan ini kerana biasanya bagi ikan tidak terlalu banyak perhatian. Biasanya sekitar 5-7 tahun, apabila pentingnya ikan dan yodium dijelaskan pada perkembangan otak mereka, apabila mereka digalakkan untuk makan lebih banyak ikan.
Masih saya akan cuba menjawabnya. Sebaiknya, mulakan dengan kira-kira 30 gram ikan dan tawarkannya bukan daging supaya tidak menyumbang terlalu banyak protein kepada diet.
Bagi yodium, jumlah itu cukup untuk mencapai jumlah yang disyorkan. Kanak-kanak memerlukan kira-kira 90 mcg iodin setiap hari. Memandangkan ikan laut mempunyai kira-kira 4 mcg setiap gram, 30 gram akan menyediakan kira-kira 120 mcg iodin pada hari anak makan ikan (jika dia makan segala-galanya, sudah tentu).
Persediaan
Bagaimana untuk mempersiapkannya tidak banyak untuk dijelaskan jika kita mengambil kira bahawa ia biasanya ditangguhkan lebih banyak daripada makanan lain dan apabila ia bermula, anda mungkin akan mempunyai kemahiran motor yang cukup untuk mengunyahnya dan memakannya tanpa masalah. Jika tidak, anda boleh membuat bubur sayuran dengan ikan atau padi beras dengan ikan, contohnya.
