Pada hujung minggu lalu saya telah tetamu di rumah, saya harus berusaha untuk menyediakan menu, kerana salah seorang dari mereka adalah vegetarian, yang tidak ingin merasakan apa-apa yang berasal dari haiwan, dan yang tidak suka ikan , jadi selepas memberikan banyak pusingan ke menu saya memilih untuk ini sayuran cous-cous. Dan sebenarnya, saya begitu kaya, saya memutuskan untuk membentangkan resipi dalam bahagian ini, ia adalah hidangan yang sihat dan lazat.
Dengan pelbagai jenis sayur-sayuran itu adalah pam vitamin tetapi kita boleh menyerlahkan mereka dari kompleks B: Riboflavin, Niacin, asid patogenik dan vitamin C. Ia juga memberikan kita besi, kalsium, fosforus dan kalium.
Bahan-bahan untuk 4 orang
1 zucchini, 1 terung kecil, 1/2 bawang, 1 bawang putih, 200 gram cendawan, 1 lada hijau, 4 tomato masak, 4 gelas cous-cous annealed, air, minyak, tangkai pasir, garam dan lada.
Penyediaannya
Kami membersihkan dan memotong zucchini, terung, bawang, cendawan, lada, pereji dan bawang putih.
Kupas dan potong tomato.
Dalam kuali dengan gerimis minyak yang baik, kita goreng semua sayur-sayuran dengan api yang rendah, garam dan lada secukup rasa.
Apabila sayur-sayuran sudah siap, kami selesai memasak cous-cous mengikut arahan pengeluar, biasanya ia mendidih selama beberapa minit dengan ukuran air yang sama sebagai cous-cous, dengan beberapa sendok makan minyak secubit garam
Mencuba
Kami melayani cous-cous sayur-sayuran panas.
Sebagai persembahan dalam pelan canggih kita boleh memasangnya dengan acuan, cous-cous di latar belakang dan di atas sayur-sayuran. Atau lebih tradisional gunung berapi cous-cous dengan sayuran di atas misalnya.
