Lebih dan lebih keluarga vegetarian dan vegan mula menuntut sekolah-sekolah di mana anak-anak mereka belajar, yang menyesuaikan menu makan dengan garis panduan diet anda, kerana terdapat sangat sedikit sekolah di mana mereka menawarkan pilihan ini.
Inilah yang terjadi kepada Noelia Estraviz, seorang ibu dari Negara Basque yang telah memulakan kempen untuk mengumpulkan tanda tangan di Change.org, meminta pemerintah daerah "pilihan vegan / vegetarian hadir di semua ruang makan semua pusat pendidikan Negara Basque ".
Sekiranya sekolah menyesuaikan menu mereka dengan pilihan vegetarian?
Sejak 2012, semua sekolah awam di Negara Basque menawarkan pilihan vegetarian di kantin sekolah mereka, terima kasih kepada perjuangan Víctor Goñi, bapa Vitoria yang tidak berhenti sehingga hak anak perempuannya untuk tidak makan atau makan dihormati Daging atau ikan
Dalam Bayi dan lebih banyak Seorang gadis berusia 5 tahun menerangkan kepada ibunya mengapa dia tidak akan makan daging lagi dan menjadi vegetarianSekarang Noelia, melalui permintaannya di Change.org, mahu kerajaan serantau meluaskan pilihan ini ke semua sekolah, sebagai mendakwa bahawa keluarga vegetarian / vegan menghadapi "diskriminasi tegas" kerana diet mereka, berbanding pilihan lain yang ditawarkan:
"Ini adalah satu diskriminasi yang terang-terangan yang kita hadapi, kerana kita tahu secara positif bahawa di bilik makan di sekolah-sekolah menu Islam dihormati, bagaimanapun, walaupun alasan untuk makan secara berbeza untuk isu agama dianggap secara sistematik menafikan bahawa alasan etika disinggung untuk itu, sama-sama dihormati "
Dr. Miriam Martinez Biarge, ahli pediatrik, ahli Jawatankuasa Penasihat Kumpulan Doktor Vegan di United Kingdom dan pengarang blog "Pediatrik vegetarian saya", telah menyediakan laporan terperinci tentang sekolah di Sepanyol yang menawarkan pilihan ini kepada pelajar mereka.
Semasa dia sendiri menyatakan, "Pusat-pusat yang mengikuti falsafah pendidikan Montessori dan Waldorf lebih terbuka untuk menawarkan menu vegetarian dan vegan, jika mereka tidak memasukkannya secara teratur". Di samping itu, dari semua masyarakat autonomi negara, beliau menyatakan bahawa Catalonia adalah yang paling maju dalam subjek, kerana ia mempunyai peratusan tertinggi pusat awam dan swasta dengan menu vegetarian.
Dalam Bayi dan banyak lagi "Makan sihat di kantin sekolah adalah sebahagian daripada pendidikan kanak-kanak", kami bercakap dengan chef Juan LlorcaMenurut anggaran angka dari Kesatuan Vegetarian Sepanyol, sekitar 700,000 orang dewasa di negara kita mengikut diet vegetarian, dalam apa jua bentuk. Dalam angka ini, terdapat banyak ibu bapa yang memperluaskan pilihan ini juga kepada anak-anak mereka, dan itulah sebabnya mereka mendakwa dihormati dalam ideologi mereka ketika mereka pulang, dan anak-anak boleh terus membawa menu yang sihat dan disesuaikan, juga dalam persekitaran sekolah.
Pada pendapat saya, institusi harus menghormati alasan etika kenapa keluarga memilih untuk tidak menggunakan produk dari haiwan, dan memastikan anak-anak ini menerima menu yang kaya dan sihat yang disesuaikan dengan ideologi mereka.
Pemakanan vegetarian untuk kanak-kanak
Makanan vegetarian memihak kepada penggunaan produk dari tumbuhan asal, mengurangkan atau menghapuskan sepenuhnya produk haiwan. Dalam melampau adalah diet vegan, yang merupakan makanan yang tidak termasuk makanan haiwan (daging, ikan, lemak haiwan, jeli, produk tenusu - keju, susu, yogurt, mentega - madu, telur)
Menurut ahli diet dari Persatuan Dietetik Amerika, Seorang kanak-kanak boleh makan diet vegan yang baik Dengan semua nutrien yang diperlukan dan tumbuh dengan sempurna sihat.
Dalam Bayi dan banyak lagi, diet vegetarian untuk kanak-kanak?Tetapi sangat penting bahawa jenis diet ini (terutamanya ketika diikuti semasa kehamilan dan masa kanak-kanak) disediakan oleh ahli nutrisi, yang memastikan pembekalan protein yang diperlukan untuk setiap peringkat kehidupan.
Dalam kes kanak-kanak, mereka boleh tumbuh dengan sempurna sihat jika Diet anda disokong dengan vitamin B12 dan pemeriksaan kesihatan rutin dilakukan untuk memastikan tiada defisit pemakanan atau masalah anemia. Kerana jika ia tidak dikendalikan dengan betul, menghapus protein haiwan daripada diet kanak-kanak boleh menjadi sangat berbahaya untuk kesihatan mereka.
Foto IStock
Melalui 20 Minit
