Beberapa hari yang lalu kami memberitahu anda tentang kontroversi yang timbul di Twitter kerana gambar yang diterbitkan oleh seorang ibu pemakanan anaknya yang makan kacang ayam. Ramai orang mengkritik pilihan pemakanan ini dengan mencadangkan alternatif yang tidak sihat.
Dan malangnya, masih terdapat banyak orang yang percaya bahawa sarapan pagi atau tengah hari makan tengah hari harus terdiri daripada makanan yang tidak dapat digantikan, tanpa menyedari jumlah gula tersembunyi dan lemak trans yang dapat mereka isi. Kami telah berbincang dengan María Merino, seorang graduan dalam Pemakanan dan Dietetik, tentang Alternatif yang sihat kita boleh menawarkan anak-anak kita untuk sarapan pagi.
Sarapan yang sihat
Seperti yang dijelaskan oleh ahli pemakanan, mitos pertama yang dipecahkan mengenai sarapan pagi adalah apa yang menganggap ia hidangan yang paling penting pada hari itu.
"Sarapan, walaupun apa yang dipercayai, Ia bukan makanan yang paling penting pada hari itu, dan juga tidak penting. Terdapat kanak-kanak yang bangun tanpa selera dan tidak memaksa mereka makan. Dalam kes ini, segelas susu atau 4 kacang akan cukup sehingga masa teras tiba, di mana mereka pasti akan lapar dan boleh sarapan pagi dengan jumlah yang lebih besar makan tengah hari yang telah kami sediakan untuk mereka "
Setelah membuat penjelasan ini, terdapat banyak orang yang masih percaya bahawa sarapan harus selalu terdiri daripada a tenusu dan sebatian bijirin (perindustrian), sama ada bijirin, pastri atau roti atau kuali industri.
Pengiklanan, pemasaran dan industri makanan seperti yang diilhamkan hari ini boleh membawa kita kepada kesilapan berfikir demikian. Dan jika tidak, mari kita bayangkan sejenak jenis produk yang kami dapati di lorong pasar raya yang disenaraikan sebagai "Makanan Sarapan": mufin, biskut, croissant, semua jenis cookies, roti industri, koko larut, jus yang dibungkus, minuman tenusu ...
Kenapa Pakar pemakanan menegaskan kepentingan melarikan diri dari jenis makanan yang diproses ini dan sangat manis dan menawarkan alternatif semula jadi kanak-kanak:
"Saran saya adalah untuk menawarkan" makanan "kepada kanak-kanak, tidak kira apa yang mereka ada semasa mereka semula jadi. Sentiasa tanpa memaksa mereka untuk makan dan menawarkan mereka alternatif untuk menjadi mereka yang memilih apa dan berapa banyak untuk dimakan"
"Dalam pilihan tersebut, tawaran mesti sentiasa sihat dan tanpa pilihan produk roti ultra-diproses, apa yang dipanggil "bijirin sarapan" (bijirin komersil dengan kotak segi empat tepat dan warna-warna cerah), cookies, cupcakes, jus, pencuci mulut tenusu ... "
Oleh itu, apa alternatif yang sihat dan semula jadi yang boleh kita tawarkan kepada anak-anak kita?
- Roti bakar gandum ...
Sama ada dalam roti bakar atau makanan ringan, kita boleh menemani roti dengan gerimis minyak zaitun, telur oren atau tortilla, krim buatan sendiri dibuat dengan alpukat dan susu, atau pate sayuran seperti guacamole klasik atau hummus, sebagai contoh.
Hummus, resipi yang dibuat dengan kekacang, menjadi alternatif yang sangat baik untuk mengiringi roti sejak itu Kekacang adalah sumber protein besar dari asal tumbuhan, dan khususnya kacang ayam juga protein yang berkualiti, iaitu, ia mengandungi semua asid amino penting.
María mencadangkan pengambilan kekacang yang lebih besar daripada apa yang biasanya dilakukan, disebabkan oleh pelbagai faedah yang mereka berikan: mereka membantu mengawal berat badan, mempunyai daya satiat yang tinggi, kaya dengan vitamin, mineral dan mikronutrien penting untuk badan dan sangat baik sumber serat
- Koko atau krim nut
Bagi orang-orang yang suka coklat dan ingin melepaskan diri dari krim pelepasan industri klasik yang dimuatkan dengan gula dan lemak, María mengesyorkan membuat krim buatan sendiri berasaskan koko yang tulen, tanpa gula, dicampur dengan pisang, tarikh dan hazelnut.
Dan jika apa yang kita mahu adalah krim yang dibuat secara eksklusif daripada kacang, rakan Vitónica kami menunjukkan kepada kami cara menyediakan krim almond atau kacang kacang yang dimuatkan dengan nutrien seperti magnesium, kalsium, fosforus dan besi.
- Buah
Antara cadangan sarapan yang sihat untuk ditawarkan kepada anak-anak, buah tidak boleh hilang. Maria mengesyorkan menawarkan apa-apa jenis buah, keseluruhan, dicincang atau dicampur dengan yang lain Dengan cara Macedonia tetapi tanpa jus.
Di Vitónica kami juga mencadangkan alternatif lain untuk mengambil buah-buahan dengan cara yang berbeza dan sihat, berdasarkan jem buatan sendiri untuk menyebarkan roti.
- Tenusu
Sebagai tambahan kepada segelas susu klasik (tanpa serbuk koko, atau gula) Maria mengesyorkan bahawa kami menawarkan anak-anak kita sebagai yogurt semula jadi tanpa gula atau pemanis, yang Kita boleh menambah kacang atau buah, sebagai contoh.
Dalam Terus ke Palate, kami mencadangkan beberapa resipi untuk mengambil yogurt dalam cara yang sihat dan berkhasiat seperti cawan skyr yogurt atau rangup dengan grapefruit dan yogurt, sebagai contoh.
- Kuki buatan sendiri dan bijirin
Dan siapa yang boleh menentang beberapa kue buatan sendiri yang lazat? Maria menggalakkan kita melupakan kuki industri, yang mengandungi sejumlah besar gula, dan menyediakan kuki buatan sendiri kita sendiri. Memang ada sesetengah resep memerlukan masa, tetapi mereka sangat bagus dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk menawarkan sarapan pagi yang kaya dan sihat kepada anak-anak kita.
Berhubung dengan bijirin, pakar pemakanan mengesyorkan kami mengambil apa-apa jenis bijirin apabila ia adalah penting. Kita boleh mengambilnya dalam bentuk roti, kue atau pastri buatan sendiri, atau jika kita lebih suka, dalam bijirin yang mencampurkannya dengan yogurt, buah atau susu.
- Pancake buatan sendiri
Lempeng buatan sendiri dibuat dengan bijirin bijirin yang berbeza bijirin yang berbeza Mereka juga merupakan alternatif yang hebat untuk sarapan pagi. Kami boleh menemani mereka dengan buah, jem buatan sendiri atau krim koko yang dibuat oleh kami.
Melarikan diri dari makanan yang tidak sihat
Seperti yang telah kita komen beberapa kali, ia adalah di tangan kita untuk mendidik anak-anak kita terhadap tabiat buruk kehidupan, antara yang tentu saja penggunaan produk sedikit atau tidak disyorkan untuk kesihatan dimasukkan.
Ia adalah fakta bahawa bilangan kanak-kanak yang gemuk telah meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan dengan itu penyakit yang berkaitan seperti diabetes atau penyakit jantung. WHO telah memberi amaran tentang masalah ini untuk beberapa waktu dan terdapat banyak organisasi, institusi, persatuan dan profesional yang cuba meningkatkan kesedaran orang ramai tentang pentingnya menjaga makanan kita.
Obesiti dikaitkan dengan pelbagai penyakit dan masalah kesihatan yang berkaitan, dan senaman fizikal dan pemakanan yang betul adalah kunci untuk melawannya.Mari kita mendidik anak langit sejak kecil dan secara drastik mengurangkan gula dalam diet mereka. Mari lari dari makanan diproses dengan garam dan lemak tepu, dan menawarkan alternatif semula jadi. Makanan lain mungkin!
Foto IStock
Di Vitónica Pernahkah anda membaca bahawa tidak mempunyai sarapan adalah seburuk merokok? Nah itu tidak benar, dan kami menerangkan kepada anda, krim Almond dan mentega kacang: dua resipi mudah, Jem buah tanpa gula. Resipi yang mudah dan sihat, Ya, kue juga pastri perindustrian dan oleh itu anda harus mengelakkannya
Hidup di Guacamole Palate: resipi Mexico asli yang dibuat oleh orang-orang Mexico, Cara membuat Hummus. Resipi cepat dan ringkas, krim coklat, alpukat dan pisang dengan tarikh. Resipi pencuci mulut untuk merawat,
Dalam Bayi dan Rancangan Lebih di Twitter gambar anak anda makan kacang ayam dan pengkritik hujan, Gula, Pemakanan Anak, Makan Anak
