Apabila saya mula menyediakan resipi untuk Malam Krismas, Menu Krismas dan Tahun Baru, saya fikir apabila kami tiba di pencuci mulut, kami semua sangat penuh selepas pesta Krismas, dan itulah sebabnya saya ingin membuat pencuci mulut yang sangat ringan dan sangat segar dan dari sana mereka dilahirkan raspberry meringues, ideal sebagai pencuci mulut untuk akhir tahun makan malam.
Bahan-bahan untuk 8 orang
- 2 putih telur, 2 sudu besar gula sayuran dan sirap raspberry
Cara membuat raspberry meringues untuk makan malam Malam Tahun Baru
Membuat meringues adalah tugas menghiburkan dan sangat mudah jika anda mempunyai robot dapur, walaupun tidak begitu rumit jika dilakukan dengan tangan dengan batang. Perkara yang baik ialah meringue ini adalah udara tulen, kerana seperti yang ditunjukkan dalam ramuan, dengan hanya dua putih telur kita boleh membuat meringue untuk ganti untuk 8 atau lebih orang sejak putih meningkatkan jumlah mereka sehingga hampir melimpah.
Rahsia itu supaya Meringue sangat tegas dan lembut adalah menggunakan telur yang sangat sejuk, segar keluar dari peti sejuk. Perkara pertama yang kita lakukan ialah memisahkan orang putih dari kuning, dan yang kedua kita simpan di dalam kaca yang ditutup dengan filem dapur di dalam peti sejuk untuk persediaan lain.
Kami meletakkan putih telur dalam mangkuk dan mula mengalahkan dengan rod atau dengan robot. Kami membiarkan anak-anak mengawal kelajuan robot dan melihat keluar untuk melihat hasilnya. Pada mulanya, hampir tiada perubahan yang diperhatikan tetapi selepas beberapa minit, Clara mula busa dan berubah dari telus kepada warna putih.
Pada masa itu, kanak-kanak boleh menambah gula dengan sedikit demi sedikit sementara kita (atau robot) terus memukul. Seterusnya, putih mula menebal dan meningkatkan jumlah dan mula membentuk "paku" apabila memukul. Di sana kita boleh menambah sirap yang akan menambah rasa dan warna kepada meringues kita, sementara kita terus berdegup sehingga kita mendapat krim yang teguh, tebal dan dipasang dengan baik. Anak-anak akan menghisap jari mereka, dan kami boleh membiarkan mereka meletakkan jari dan cuba.
Sekiranya kita mahu memakan mereka pada masa ini, kita boleh melayani meringues dalam mangkuk dan dengan itu membawa mereka mentah. Mereka nampak seperti saya dengan cara ini. Jika kita lebih suka mengambil kering dan rangup meringues di luar, kami meletakkan meringu dalam beg pastri dan kami meletakkan tongkat dalam dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar dan perlahan-lahan keringkannya pada 120º sehinggalah mereka suka.
Masa pemprosesan | 20 minit
Kesukaran | Sangat mudah
Mencuba
The Raspberry Meringues untuk Makan Malam Malam Tahun BaruMereka adalah pencuci mulut yang ringan dan sangat lazat. Sekiranya anda mahu, mereka juga boleh dibuat dengan rasa lain, walaupun coklat, jika kita menggunakan sirup rasa lain atau kesesakan.
