Apabila kita bercakap mengenai pemakanan semasa hamil dan diet anak-anak, kita menekankan pentingnya menawarkan diet yang pelbagai yang memberikan nutrien yang diperlukan oleh kanak-kanak dari saat pembuahan.
Vitamin yang tidak boleh hilang dalam hidangan anda sejak kehamilan adalah vitamin E, nutrien penting dalam wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur dua tahunMemandangkan ia mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, ia membantu meningkatkan perkembangan neurologi bayi dan menguatkannya terhadap jangkitan.
Tidak biasa bagi defisit vitamin ini berlaku di negara maju, tetapi kadang-kadang kanak-kanak menolak beberapa makanan seperti sayuran, yang merupakan sumber vitamin E, terutama yang mempunyai daun hijau.
Menurut tinjauan kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari Kolej Kesihatan Awam dan Sains Manusia di University of Oregon, di Amerika Syarikat, Kepentingan vitamin E telah disahkan semasa pembangunan janin dan dalam ribuan hari pertama kehidupan. Beliau juga menyatakan bahawa tahap vitamin E yang tidak mencukupi dikaitkan dengan peningkatan jangkitan, dengan anemia, asma dan keterlambatan pertumbuhan.
Sebaliknya, kekurangan vitamin ini, khususnya pada kanak-kanak, boleh menyebabkan gangguan neurologi, kemerosotan otot dan juga kardiomiopati.
Para saintis mengesyorkan bahawa anda mengambil beberapa 15 miligram vitamin E sehari sekurang-kurangnya dari konsepsi melalui diet yang seimbang di mana beberapa sumber vitamin ini termasuk seperti minyak sayuran, biji benih, sayur-sayuran, bijirin, ikan berlemak dan kacang-kacangan.
