'Lelaki di sana dalam lembu sano', saya rasa ini adalah salah satu refleksi dari para pengarah sekolah awam Queens 244 (di New York), ketika mereka memutuskan untuk memperkenalkan perubahan besar dalam menu sekolah yang mereka tawarkan. Sejak tahun lepas Mereka menyajikan menu vegetarian. Salah satu daripada enjin perubahan adalah peratusan besar (70%) pelajar Asia, terbiasa dengan kehadiran penting makanan tumbuhan dalam diet mereka.
Ia juga ternyata bahawa tukang masak adalah vegetarian, jadi dia tahu dengan sempurna cara membuat menu vegetarian yang sihat dan nutrisi. Kantin sekolah 244 sering dikunjungi oleh 400 pelajar, yang juga boleh membawa makanan dari rumah, walaupun kebanyakan memilih hidangan yang mereka layani di sana. Semua adalah pemandu perubahan yang mengikuti garis kajian beberapa menunjukkan bahawa makan sihat membantu untuk menumpukan lebih banyak dan mempunyai kesihatan fizikal yang lebih baik.
Dengan menu yang layak di restoran tingkat tinggi, anak lelaki sekolah awam New York kini makan hidangan vegetarian. Kacang hitam dan pisang yang direbus, tauhu panggang dalam sos bijan Asia, salad falafel dan timun adalah beberapa hidangan yang berkhidmat di sekolah Queens, menjadi yang pertama di New York City dan mungkin seluruh Amerika Syarikat di mana tiada daging di menu kafeteria
Bukan sahaja perubahan telah diperhatikan dalam kelayakan (kepekatan yang lebih tinggi prestasi yang lebih baik), tetapi pelajar yang gemuk atau berlebihan juga mendapat manfaat. Kami telah memberikan sentuhan perhatian kepada benang meningkatkan pemakanan anak-anak sekolah, terutamanya (tetapi bukan sahaja) semasa masa ujian. Mengejutkan dalam jawatan itu, kami juga menyebut bahawa beberapa pemikir terkenal sengaja memilih diet vegetarian.
Ruang makan masih menawarkan pizza pada hari Jumaat sahaja tanpa pepperoni. Pengetua sekolah ini menegaskan bahawa 'kebanyakan ibu bapa telah menyambut perubahan ini dengan keseronokan dan kesediaan'; dan dalam apa jua keadaan, jika anda tidak bersetuju, mereka boleh memasak di rumah dan menghantar anak-anak dengan kotak makan tengah hari ke sekolah.
Nampaknya semasa tempoh bekas Datuk Bandar New York (Bloomberg), semua kubis awam epal besar telah mengalami revolusi makanan. Saya menerangkan, tidak semua mereka sekarang melayani hidangan vegetarian, tetapi sebagai contoh, mereka menggunakan biji-bijian dan bukannya makanan halus.
Perkara yang paling penting mengenai ulasan ini adalah ingat pentingnya pemakanan sihat dan pemakanan seimbang, di mana semua kumpulan makanan mempunyai peranan mereka.
