Resipi ini mudah tetapi mempunyai kehadiran yang sangat baik dan bagus untuk berkhidmat dengan perhimpunan keluarga di mana makanan itu berasaskan Snek, atau juga untuk bertindak sebagai hidangan pembuka. Dan tenderloin caramel dengan krim labu pedas akan menyenangkan semua orang.
Sebenarnya anda perlu membuat dua persediaan, baik mudah, ya. Dalam satu tangan, menyediakan krim labu dengan rempah-rempah, yang, kerana ia akan ditinggalkan, akan menjadi baik untuk a plat panas sebagai makan malam yang selesa. Pada yang lain, beberapa medali sirloin yang akan kami selesaikan dengan sentuhan karamel masin dan yang akan mengejutkan anda.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Untuk krim labu: Satu labu 1 kg, 10 atau 12 biji kapulaga, atau 4 bintang anise bintang, 100 ml krim cecair, garam secukup rasa
- Untuk tenderloin: Porkloin babi, minyak zaitun tambahan dendam, 1 sudu gula dan beberapa kristal garam Maldon
Bagaimana membuat karamel tenderloin dengan krim labu yang dibumbui
Untuk membuat sirloin, kami memotong dua hujung yang akan kami simpan untuk persiapan yang lain dan coklat silinder pusat, dalam a panci hampir tanpa minyake, dengan api yang sangat tinggi selama kira-kira tiga atau empat minit. Sekali sangat emas, kami memotong medali yang akan menjadi agak mentah di dalamnya, jadi kami akan memasaknya dengan baik.
Dengan kuali masih panas, kami menurunkan haba dan kami meletakkan medali menjadi coklat. Apabila kita menghidupkannya, kita meletakkan beberapa granit gula pada muka yang terbakar. Selepas seminit kami menghidupkannya dan biarkan gula melancarkan sedikit membentuk kristal emas di permukaan. Kami mendahului dengan beberapa garam garam Maldon.
Sebelum ini, kami akan menyediakan krim labu seperti berikut. Kupas dan potong labu dengan mengeluarkan benih dan bungkus empat atau lima keping dalam kerajang aluminium. Dalam setiap pakej yang kami letakkan 4 biji kapur dan / atau bintang anise. Kami membakarnya selama 1 jam pada 175º.
Selepas itu, keluarkan benih dan hancurkan labu dengan krim dan cuba untuk memperbaiki garam. Ia harus menjadi krim yang sangat baik dan penuh dengan rasa labu panggang dan rempah ringan yang kami juga telah membantu dalam penghadaman.
Masa pemprosesan | Satu jam untuk krim dan lima minit untuk tenderloin Kesulitan | Mudah
Mencuba
Ini caramel tenderloin dengan krim labu yang dibumbui Mereka lazat dibuat baru. Kerosakan yang curam lapisan karat nipis dan kontras kristal asin akan mengejutkan anda. Krim halus adalah iringan cemerlang, anda akan melihat berapa banyak yang anda suka.
