Setiap hari, kita lebih sedar tentang apa yang sepatutnya kita lakukan dan tidak perlu mengambil makanan yang sihat. Media, Internet dan rangkaian sosial menyebarkan hampir semua kajian harian tabiat penggunaan dan impak mereka terhadap kesihatan kita, serta cadangan baru dari pihak berkuasa kesihatan mengenai makanan mana yang harus menguasai diet kita dan yang mana kita harus mengeluarkan dari keranjang belanja kita.
Proses yang diproses, dan bahkan lebih ultra-diproses, disasarkan oleh pakar dan pengguna kerana beberapa bahan yang menambah makanan kita: gula, garam, lemak tepu, dan sebagainya. Akibatnya, membaca pelabelan produk yang kami beli di pasar raya menjadi kebiasaan yang semakin meningkat di kalangan pengguna. Sementara itu, industri telah mengambil perhatian dan berusaha lebih banyak untuk menawarkan makanan baru dengan profil yang lebih semula jadi, terutama pada kanak-kanak.
Ini adalah kes baru bijirin Bayi Hero, yang komited kepada makanan bayi semulajadi sambil mengekalkan komitmen pemakanan yang teguh, memilih tepung gandum (bijirin penuh) dan menghilangkan bahan-bahan seperti tambah dan gula yang dihasilkan dari resipi mereka. Dengan cara ini, mereka sejajar dengan cadangan kanak-kanak dan trend pasaran.
Kecenderungan untuk makanan yang lebih semula jadi
Tetapi Apa yang kita panggil "makanan semula jadi"? Menurut beberapa kajian yang ada, pengguna didasarkan pada tiga faktor: cara di mana ia telah ditanam, teknologi dan ramuan yang digunakan dan sifat makanan akhir.
Trend ini telah mendorong jenama yang mengkhusus dalam pemakanan bayi untuk menawarkan makanan yang kurang diproses
Seperti yang kita sebutkan beberapa baris di atas, trend penggunaan ini juga menggalakkan jenama yang mengkhusus dalam pemakanan bayi, seperti Hero, untuk bekerjasama dengan pakar pemakanan dengan tujuan menawarkan makanan yang kurang diproses dan yang sesuai dengan cadangan baru pihak berkuasa kesihatan. Kerana, semakin profesional yang mengkhususkan diri dalam pemakanan kanak-kanak memberi amaran kepada kami bahwa komposisi makanan pertama yang kami tawarkan adalah sangat penting ketika datang ke mendidik dalam tabiat yang sihat.
Dan, selepas enam bulan, apabila bayi mula menerima makanan tambahan untuk susu, bijirin dan buah adalah yang pertama tiba ke menu baru anda.
Apa bijirin bayi tidak patut dibawa
Ibu bapa sepatutnya dapat membezakan mana yang paling sihat. menghadiri secara terperinci komposisi dan sumbangan nutrisi makanan yang kami berikan kepada anak-anak kami. Input, senarai bahan yang lebih singkat, semakin banyak produk semulajadi.
Jelas, setiap bahan untuk penggunaan manusia telah menjalani pelbagai jenis kawalan sebelum diluluskan dan undang-undang juga menentukan dos yang dibenarkan. Kawalan tetap dan, di samping itu, peraturan-peraturan menyesuaikan diri dengan penemuan saintifik baru.
Apabila berunding dengan pelabelan bijirin bayi kami, walaupun kami dapat menyerapnya ke dalam pakej lain, kami perlu membaiki sekurang-kurangnya dua komponen ini:
Gula: Menurut cadangan Persatuan Pediatrik Sepanyol (AEP) pada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun, gula tambahan dan gula bebas harus dielakkan, serta mengurangkan pengambilan kurang daripada 5% daripada jumlah pengambilan kalori pada mereka yang berusia lebih dari itu. Dan itu adalah kajian-kajian penting seperti ini mengenai pautan Persatuan Jantung Amerika dalam penggunaan gula tambahan "dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular pada kanak-kanak."
Garam: WHO menunjukkan bahawa jumlah maksimum garam bayi yang boleh dimakan setiap hari sehingga 12 bulan adalah kurang daripada 1 gram, manakala satu hingga tiga tahun adalah 2 gram sehari. Pihak berkuasa kesihatan antarabangsa mengaitkan pengambilan garam di atas paras ini sebagai faktor risiko penyakit kardiovaskular, kanser, kencing manis atau penyakit pernafasan.
Hidrolisis, satu proses yang terancam
Firma khusus dalam pemakanan kanak-kanak lebih banyak pelarut telah menyesuaikan diri dengan evolusi ini dalam cadangan nutrisi profesional dengan reka bentuk makanan bayi kurang diproses. Sebenarnya, resipi seperti bijirin Bayi Bayi yang baru telah mengambil langkah baru ke arah diet yang lebih semula jadi tanpa hidrolisis dalam penjelasannya.
Jenama itu memilih untuk resipi dengan gula tambah sifar (kecuali dalam pelbagai dengan madu), tetapi juga tanpa gula yang dihasilkan. Yang terakhir adalah hasil proses hidrolisis, di mana enzim ditambah yang menyebabkan kanji memecah menjadi kepingan kecil. Bergantung kepada tahap hidrolisis, dextrins akan dihasilkan - sedikit sebanyak -, maltosa dan / atau gula seperti glukosa - paling tinggi.
Secara tradisional, bijirin kanak-kanak telah dihidrolisis dengan tujuan meningkatkan kecerahannya oleh bayi. Ia pada masa ini dianggap sebagai langkah yang tidak perlu dalam pembuatan, kerana bayi boleh mencerna kanji tanpa kesulitan. Dengan melepaskan hidrolisis, andaian tabiat yang lebih baik juga disukai dengan mengamalkan lebih awal pilihan untuk rasa tidak begitu manis.
Lebih baik modaliti yang lebih baik
Sebaliknya, WHO dan pertubuhan-pertubuhan lain yang berkaitan menasihati memakan bijirin terutama dalam versi integral mereka, iaitu, dalam bentuk bijian penuh. Kami merujuk kepada bijirin bijirin serta tanah, patah atau serpih yang komponen utamanya (endosperm, bran dan kuman) dibentangkan dalam perkadaran yang sama seperti bijirin asli, dengan semua nutriennya.
Pada dasarnya, ia lebih berkhasiat daripada sumbangan karbohidrat, protein, serat larut (betaglucan) dan tidak larut (lignin), vitamin B dan E, mineral (zink, besi, magnesium, fosforus, selenium), antioksidan dan lipid (gred asid). Penggunaannya tetap dikaitkan dengan a mengurangkan risiko penyakit seperti kencing manis, penyakit jantung koronari atau kanser sistem pencernaan, tanpa mengira kuasa serat untuk mengawal berat badan berlebihan.
Biji-bijian utuh adalah lebih berkhasiat daripada yang disempurnakan dalam sumbangan mereka terhadap serat, karbohidrat, vitamin, mineral dan lipid
Di dalam komitmen pemakanannya, Bayi Bayi telah berkembang dalam resipinya ke bijirin yang lebih sihat untuk bayi yang dibuat tepung wholemeal dan oleh itu dengan a kandungan serat yang tinggi. Resipi anda juga diperkaya dengan vitamin, kalsium dan besi untuk mengelakkan kekurangan yang mungkin diperoleh daripada diet yang tidak cukup pelbagai atau seimbang.
Dan, sebagai contoh, kedai besi mula berkurang dalam bayi selepas enam bulan, jadi bijirin yang kaya akan menjadi alternatif untuk menjamin bekalan mereka jika makanan yang kaya dengan mineral penting ini tidak dimakan.
Sekarang anda tahu semua kelebihan resipi semula jadi yang baru daripada bijirin Bayi Bayi, anda hanya perlu tahu bahawa anda boleh cuba secara percuma dengan meminta sampel di laman web mereka.
Imej | iStock / tatyana_tomsickova, iStock / kuznetsovdmitry, iStock / magone
