Hari ini, 27 Mei disambut di Sepanyol Hari Celiac Negara. Terdapat banyak kanak-kanak yang didiagnosis dengan penyakit seliak, dicirikan oleh intoleransi gluten kekal, protein yang terdapat dalam gandum, barli, rai (CBT) dan mungkin gandum.
Jika anda bukan seorang anak atau saudara terdekat, hampir semua orang mempunyai celiac yang dikenali dan, walaupun sedikit demi sedikit perkara yang bertambah baik untuk kumpulan ini, masih ada jalan panjang untuk meningkatkan kualiti hidup orang yang telah belajar hidup bebas gluten.
Adalah dipercayai bahawa setengah juta orang boleh menderita penyakit seliak di Sepanyol, tetapi ia adalah keadaan yang tidak didiagnosis yang hanya 50,000 kes disahkan diketahui.
Terdapat beberapa persatuan yang berjuang untuk perubahan semua jenis seperti penambahbaikan dalam diagnosis, pelabelan produk yang lebih baik, pemantauan dan kawalan yang lebih besar terhadap produk bebas gluten, dan kesedaran yang lebih tinggi terhadap syarikat.
Moto tahun ini adalah "Kita semua. Satu adalah ", yang mana ia bertujuan untuk mewujudkan kesedaran tentang keperluan untuk kita semua bersatu dalam menghadapi masalah ini.
Pada masa ini, usia diagnosis adalah 3 tahun, tetapi dengan pelaksanaan protokol diagnosis awal bertujuan untuk mengurangkan. Penyakit celiac adalah penyakit kencing usus yang paling kerap di Sepanyol dan satu-satunya rawatan yang diketahui adalah mempunyai diet bebas gluten sepanjang hayat. Walaupun tidak ada cara yang berkesan untuk mencegahnya, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa penyusuan susu dengan pengambilan gluten kecil dapat mencegah penyakit seliak
Kami tahu lebih banyak lagi kes dan walaupun seolah-olah dunia runtuh apabila kanak-kanak didiagnosis dengan penyakit ini, anda perlu mencipta semula diri anda dan mengubah kebiasaan makan anda sepenuhnya.
Kami berharap kemajuan akan berterusan supaya anak-anak ini dapat memiliki kualiti kehidupan yang lebih baik pada tahun-tahun akan datang. Sekiranya ia melayani ibu bapa kanak-kanak celiac, Langsung ke Palate biasanya menawarkan resipi tanpa gluten yang lazat untuk celiacs.
