Dalam Khas kami mengenai Memberi Makan Bayi kami teruskan nutrien dalam pemakanan bayi. Kadang-kadang kita tidak tahu dengan baik kepada kumpulan mana-mana makanan yang dimiliki dan fungsi yang dipenuhi supaya anak-anak kita mempunyai perkembangan yang sihat, jadi kita akan bercakap tentang segala yang ada untuk mengetahui karbohidrat, protein, vitamin dan mineral.
Setiap jenis makanan merangkumi keperluan asas pada masa kanak-kanak, dan penting untuk menyediakan semua kumpulan, bukan sahaja untuk menggalakkan pertumbuhan anak-anak yang sihat, tetapi juga untuk mencegah penyakit masa depan.
Protein dalam pemakanan bayi
Kita mula dengan protein, perlu untuk pertumbuhan dan penting untuk hidup. Bukan kerana namanya berasal dari bahasa Yunani protos, yang bermaksud yang pertama. Mereka adalah penting untuk a fungsi sel yang betul dan bertanggungjawab membentuk antibodi yang melindungi organisma dari jangkitan.
Di kalangan kanak-kanak, ia lebih penting daripada orang dewasa yang mengamalkan protein, kerana mereka berada dalam pertumbuhan berterusan dan menggunakannya mengeluarkan tisu baru dan meningkatkan jisim badan.
Sebaliknya, protein terdiri daripada asid amino, yang mana lapan adalah penting, yang bermakna ia tidak boleh dibuat oleh badan itu sendiri, dan perlu ditelan.
Mereka dikelaskan kepada dua jenis:
Protein asal haiwan: mereka ditemui dalam daging (lembu, babi, kambing, arnab, dll.), ayam (ayam, ayam belanda, itik, dan sebagainya), telur, ikan, kerang dan moluska. Sosej, apabila diperoleh daripada produk daging juga mengandungi protein haiwan, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi kadar lemak jenuh yang tinggi.
Protein dari asal tumbuhan: Mereka ditemui dalam kekacang (kacang merah, kacang, kacang, kacang soya) dan kacang (kacang, hazelnut, badam).
65% pengambilan protein harus berasal dari haiwan, dan selebihnya berasal dari tumbuhan.
Protein diperlukan, tetapi dalam langkah yang betul. Mereka mesti menganggapnya antara 10% dan 15% daripada dietTetapi sebenarnya adalah bahawa bayi dan kanak-kanak mengambil terlalu banyak protein yang menyebabkan buah dadah dan buah pinggang mereka dibebani dengan makanan yang mereka tidak dapat memproses.
Protein yang tidak berasimilasi ditukar menjadi lemak yang disimpan sebagai adiposit, memihak kepada obesiti dan penyakit lain.
WHO dan Jawatankuasa Nutrisi Akademi Perubatan Amerika (Lembaga Makanan dan Pemakanan) mengesyorkan penggunaan 1.6 g / kg / hari protein atau 20 g / hari pada bayi antara 6 dan 12 bulan dan dianggarkan bahawa mereka mungkin mengambil kira-kira 30 g / hari.
Anak-anak di antara 2 dan 5 tahun, yang memerlukan kurang protein daripada bayi kerana mereka tidak perlu berkembang begitu banyak (mereka perlukan 14.5 dan 16 gram protein setiap hari) mengambil tidak kurang daripada 65 gram setiap hari.
Anak-anak di antara 6 dan 9 tahun, yang memerlukan jumlah harian 19 gram Mereka mengambil kira-kira 77 gram (lebih daripada triple).
Karbohidrat, petrol badan
Karbohidrat memberikan tenaga. Mereka menjadi di dalam badan glukosa, gula yang diperlukan oleh semua sel badan. Menjadi "dibakar" menyediakan tenaga yang diperlukan untuk melakukan aktiviti harian, jadi mereka mesti selalu hadir dalam sarapan yang sihat.
Mereka mesti menyumbang separuh kalori Mereka dimakan setiap hari.
Yang paling sihat dikenali sebagai karbohidrat kompleks, yang dipanggil kanji dan terdapat dalam bijirin bijirin seperti gandum, beras, rai, jagung, dan dalam ubi seperti kentang.
Kami juga mendapati karbohidrat dalam derivatif mereka seperti roti, makaroni, mi, dan lain-lain, sentiasa lebih baik kerana mereka mengandungi serat bran dan bijirin. Sebaliknya, pada orang-orang halus, serat telah dihapuskan.
Dikenali sebagai karbohidrat mudah mereka adalah gula dan sukrosa, yang digunakan dalam industri makanan dalam produk seperti gula-gula, gula-gula, roti, jem, kek, dan lain-lain, yang boleh dihindari.
Sebaliknya, karbohidrat adalah rendah lemak dan kaya dengan mineral dan vitamin, terutamanya kumpulan B. Mereka mengandungi protein berkualiti rendah, tetapi jika kita menggabungkan kekacang (beras, kacang, kacang, kacang, dll) dengan bijirin seperti nasi, atau pasta, plat dengan protein berkualiti tinggi diperolehi, sama seperti yang diperolehi dari daging atau hidangan ikan.
Vitamin dalam diet kanak-kanak
Vitamin adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam makanan dan mereka sangat diperlukan untuk pertumbuhan, kerana mereka bertindak sebagai pengawal selia dalam proses metabolik organisma.
Bekalan vitamin yang mencukupi dicapai melalui diet pelbagai, dan pada dasarnya melalui penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Vitamin A: Perlu untuk visi dan pertumbuhan, terdapat dalam susu, daging, hati, kuning telur, sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama yang kuning dan oren seperti labu, wortel, tembikai, aprikot, jagung, dll. Juga dalam sayur-sayuran berdaun hijau seperti salad, endive, bayam, dll.
Vitamin Kumpulan B: diperlukan untuk metabolisme, hadir dalam daging, sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan.
Vitamin C: hadir dalam semua buah-buahan segar, terutama limau, limau, grapefruit, strawberi, raspberi, kiwi, serta sayur-sayuran seperti brokoli, kembang kol, kubis Brussels, tomato dan sayur-sayuran berdaun hijau.
Vitamin D: boleh diambil dalam makanan atau dibentuk pada kulit dengan tindakan cahaya matahari. Ia adalah perlu untuk memperbaiki kalsium di tulang dan mineralize rangka. Ia didapati dalam daging, ikan, terutama lemak, dan telur.
Vitamin E: Ia adalah antioksidan semulajadi yang melindungi daripada kemerosotan penuaan dan tisu. Ia didapati dalam bijirin penuh, minyak zaitun, minyak bunga matahari, badam, sayur-sayuran berdaun hijau (salad, bayam, escarole, dll.).
Vitamin K: diperlukan untuk proses pembekuan darah dan pembentukan sel darah merah. Ia didapati dalam sayur-sayuran berdaun hijau, daun yang lebih gelap adalah, lebih banyak vitamin K yang terdapat di dalamnya. Juga dalam brokoli, kubis dan pucuk Brussels, minyak sayuran, tenusu dan daging.
Mineral, pelengkap penting
Mineral yang paling penting untuk pertumbuhan adalah besi, kalsium dan iodin. Ada juga yang lain seperti zink, fosforus, yodium, dll.
Besi Ia perlu untuk pembentukan darah. Berkembang, jumlah darah meningkat, jadi pengambilan besi anda harus lebih besar daripada orang dewasa. Ia didapati dalam daging tanpa lemak, terutamanya hati, kekacang, kuning telur, buah, kacang dan bijirin sarapan pagi.
Kalsium Ia adalah penting untuk pembentukan rangka, oleh itu pengambilan makanan yang kaya dengan kalsium adalah penting untuk kanak-kanak dalam pertumbuhan penuh. Ia didapati terutamanya dalam produk susu dan tenusu seperti keju, yogurt. Juga dalam moluska (kerang dan sotong), makanan laut (udang dan udang), sayur-sayuran seperti kacang polong, kacang soya, bayam, kubis dan badam, hazelnut dan biji wijen.
Iodin Ini adalah mineral penting untuk perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak dan untuk mengawal selia fungsi seperti denyut jantung atau suhu badan. Ia terdapat dalam ikan, kerang, rumput laut, asparagus.
Seperti yang anda boleh lihat, satu makanan bayi yang berbeza-beza menyediakan semua nutrien bahawa kanak-kanak perlu tumbuh sihat. Karbohidrat, protein, vitamin dan mineral mereka adalah makanan yang tidak boleh hilang dalam menu kanak-kanak kerana setiap orang mempunyai fungsi penting.
