Hari ini kita dapat mencari di hampir mana-mana pasar raya pelbagai minuman sayur-sayuran. Ini "fesyen" sering juga sebahagian daripada diet kanak-kanak. Dalam sesetengah keluarga, kerana mereka adalah vegan; pada yang lain, kerana mereka melaporkan bahawa susu lembu terasa buruk bagi mereka; dan lain-lain kerana mitos tertentu, seperti susu yang mengeluarkan lendir (dan saya mengambilnya untuk menafikannya), masih sangat kuat.
Terdapat banyak keraguan yang sering ditanya oleh ibu bapa dalam perundingan tentang minuman ini: Bolehkah anak-anak kita meminum minuman ini dengan ketenangan fikiran? Sekiranya kita mempunyai sebarang langkah berjaga-jaga? Dari umur berapa kita boleh menawarkannya?
Minuman sayur-sayuran bukan susu
Walaupun kita sering mendengar tentang mereka sebagai susu dan sering diambil untuk menggantikan susu lembu, kita harus memanggil mereka minuman sayuran kerana Susu adalah, menurut definisi, produk haiwan mamalia. Minuman sayur-sayuran terdiri daripada ekstrak kecil sayur-sayuran dan air. Yang paling terkenal ialah badam, beras, oat dan soya, tetapi minuman juga dibuat dari chufas (horchata yang diketahui) atau quinoa.
Susu adalah, menurut definisi, produk mamalia. Kita tidak boleh bercakap tentang susu sayur, tetapi mengenai minuman sayur-sayuran.Di Eropah, dari segi undang-undang ia tidak boleh dipanggil susu. Mahkamah Keadilan Kesatuan Eropah (CJEU) yang dikeluarkan, dalam keputusannya pada 14 Jun 2017, larangan pengkomersialan produk sayuran murni dengan denominasi seperti "susu", "krim", "mentega", "keju" atau "yogurt", yang dikhaskan oleh Kesatuan Eropah Hak untuk susu haiwan dan derivatif susunya.
Dalam Bayi dan lebih banyak Kanak-kanak yang minum minuman sayur-sayuran adalah lebih pendek daripada mereka yang meminum susu lembu, menurut satu kajianMereka tidak mengandungi nutrien yang sama seperti susu
Ia bukan sahaja nama yang membezakannya. Selain daripada asalnya yang berbeza, mereka tidak mengandungi nutrien yang sama seperti susu. Baru-baru ini OCU menganalisis pelbagai komposisi minuman sayur-sayuran.
- Bahan mentah (soya, badam, beras ...) berbeza-beza antara 2 dan 16%. Selebihnya adalah air dan banyak aditif lain.
- Susu mempunyai kandungan kalsium yang jauh lebih tinggi.
- Jumlah gula serupa di kedua-dua, tetapi dalam minuman sayur-sayuran kita mendapati gula tambah sangat kerap (sementara susu mengandungi gula secara semula jadi sekarang).
- Tiada minuman sayuran mengandungi laktosa (yang mengandungi susu lembu)
- Kecuali susu soya, kebanyakan minuman sayur-sayuran kurang protein.
Minuman sayur-sayuran tidak boleh menggantikan susu
Susu (dan produk tenusu) adalah sumber utama kalsium dan fosforus, unsur-unsur asas untuk pertumbuhan anak yang betul. Minuman sayuran mempunyai jumlah nutrien yang lebih kecil. Oleh itu, kita tidak boleh memberi minuman ini kepada anak-anak daripada susu dan derivatif. Jika kita menghapuskan tenusu dari diet kita, kita mesti menambah makanan lain yang kaya dengan kalsium dan fosforus.
Susu kaya dengan kalsium dan fosforus, unsur-unsur asas untuk pertumbuhan kanak-kanak (mereka campur tangan antara lain dalam pembentukan tulang dan gigi). Jika produk tenusu tidak dimakan, kita mesti mengambil makanan lain yang kaya dengan kalsium dan fosforus.
Dan apa makanan lain kaya dengan kalsium?
- Kekacang, terutamanya kacang ayam dan kacang
- Beberapa sayuran, seperti bayam, chard dan brokoli
- Tauhu
- Kacang (badam, hazelnuts, pistachios). Harus diingat di sini bahawa kacang tidak boleh ditawarkan secara keseluruhan (atau sekeping) kepada kanak-kanak di bawah 4-5 tahun kerana risiko tersedak; Kami boleh menawarkan mereka dihancurkan sebagai sebahagian daripada resipi.
- Ikan Contohnya, sarden dalam minyak, adalah beberapa yang mempunyai lebih banyak (terutama jika kita makan duri, berhati-hati dengan mereka jika kita menawarkannya kepada anak-anak kecil). Lain-lain seperti bream laut, bream laut atau ayam jantan juga mempunyai kandungan kalsium yang tinggi.
Dalam Bayi dan lebih 25 makanan terbaik yang kaya dengan kalsium dan bagaimana membuatnya berkesanMereka tidak boleh dimakan semasa tahun pertama kehidupan
WHO mengesyorkan penyusuan eksklusif sepanjang 6 bulan pertama hidup dan sehingga 2 tahun atau lebih disertai dengan makanan lain. Sekiranya tidak minum susu ibu, kami akan menggunakan formula tiruan, kebanyakannya diperoleh daripada susu lembu. Dalam kes tertentu alergi protein susu lembu, bayi perlu mengambil formula hidrolisis yang direka khas untuk mereka.
Susu adalah makanan utama semasa tahun pertama kehidupan, jadi sebelum 12 bulan mereka tidak boleh minum minuman sayur daripada susu. Di samping itu, walaupun produk tenusu tidak diperlukan pada tahun ini, mereka menyediakan nutrien penting untuk perkembangan dan pertumbuhan anak-anak yang sesuai.. Oleh itu, sekiranya tidak memakan produk tenusu, kita mesti mendapatkannya dari sumber lain.
Dalam Bayi dan banyak lagi makanan dilarang untuk bayi dan kanak-kanak mengikut umur merekaAdakah mereka sihat?
Jika kita menggunakannya sebelum tahun hidup bukan susu, kita boleh menghadapi masalah kesihatan yang serius, kerana kekurangan nutrien penting akan muncul. Walau bagaimanapun, dari tahun ke tahun, mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet yang pelbagai dan sihat.
Adalah penting untuk memilih susu yang mempunyai sekurang-kurangnya 8% bahan mentah dan elakkan mereka yang telah menambah gula (di mana gula muncul di antara ramuan). Di samping itu, seperti yang telah kita sebutkan, dalam hal tidak mengambil tenusu, kita mesti mengambil makanan lain yang kaya dengan kalsium, unsur asas dalam perkembangan tulang (antara lain)
Kita mesti sentiasa membaca label dengan berhati-hati. Banyak minuman sayur-sayuran telah menambah gula.Apakah risiko penggunaan minuman sayur-sayuran secara eksklusif pada bayi dan kanak-kanak yang sangat kecil?
Seperti yang telah kita katakan sebelum ini, berbanding dengan susu ibu (atau formula bayi), minuman sayuran mempunyai bekalan kalsium dan vitamin D yang mencukupi (kecuali jika ia ditambah) dan kekurangan laktosa.
Di samping itu, ada juga yang tidak mempunyai tenaga yang mencukupi (seperti kacang soya dan badam) dan / atau protein (seperti minuman beras); dan banyak kali mereka mempunyai bekalan gula yang berlebihan. Oleh itu, penggunaan minuman sayur-sayuran yang eksklusif boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius, yang akan berbeza-beza bergantung pada minuman yang diminum.
Bayi yang minum secara eksklusif minuman tanpa suplemen mungkin mengalami riket dan anemia kekurangan zat besi. Rickets adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin D, kalsium atau fosforus; tulang dalam kanak-kanak ini lembut dan cacat dan biasanya mempunyai kelewatan perkembangan; Perubahan pada gigi (dan pergigian yang tertunda) juga kerap. Minuman beras mengandungi sedikit protein saya, oleh itu, kanak-kanak yang menggunakannya secara eksklusif boleh mengalami malnutrisi jenis Kwashiorkor (dihasilkan oleh pengambilan protein rendah); dengan keletihan, kerengsaan, kegagalan pertumbuhan dan kehilangan jisim otot.
Penggunaan eksklusif minuman sayur-sayuran boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius, yang akan berbeza-beza bergantung pada minuman yang diminum.
Elakkan minuman beras pada kanak-kanak
The Minuman beras mengandungi arsenik yang tinggi, jadi dinasihatkan untuk mengelakkannya daripada bayi dan kanak-kanak. Mereka boleh mengambil beras dari awal pemberian makanan pelengkap (sekitar 6 bulan) tetapi diet yang bervariasi dalam bijirin disyorkan (juga memperkenalkan gandum, jagung, gandum dan barli).
