Kami meneruskan dengan Special on Feed Feeding pada bayi dan banyak lagi. Minggu lepas kami menawarkan anda resipi direka untuk kanak-kanak di bawah satu tahun, sekarang kita akan mendedikasikan diri kita untuk kanak-kanak berumur satu hingga dua tahun.
Pada usia satu tahun Kanak-kanak itu mesti bersedia untuk kita berhenti menggunakan bubur dan puree, sesuatu yang kita akan telah diperkenalkan dalam menunya kerana ia dapat mengunyah perkara yang sangat lembut sebelum ini. Kita boleh terus menggunakan, sudah tentu, sayur-sayuran puree, sebagai kursus pertama, seperti yang lebih tua, tetapi berselang-seli dengan sayur-sayuran yang dimasak atau dikukus. Sup ini masih sangat dinasihatkan, dan kita dapat memperkayanya dengan telur yang dimasak misalnya.
Di samping itu, ia juga merupakan masa untuk memulakan, sedikit demi sedikit, satu makanan pada satu masa, untuk memberikannya perkara-perkara lain yang sebelum ini menjadi risiko tambahan untuk alahan atau tidak bertoleransi, atau bahawa, tubuh anda tidak bersedia untuk berasimilasi: susu lembu, ikan (yang boleh mengambilnya beberapa bulan sebelum menurut beberapa cadangan) dan telur. Kami tidak akan menggunakan soya, kacang, atau makanan laut lagi.
Salah satu objektifnya Resipi untuk kanak-kanak berusia antara satu hingga dua tahun Di samping mencadangkan idea-idea yang murah dan lazat untuk memasak anak-anak anda, dengan nutrien yang sesuai dengan usia mereka dan penyediaan mudah, adalah anda hanya memasak sekali, dalam keyakinan bahawa masa sentiasa pendek apabila kita mempunyai anak-anak dan mereka dan Kita makan perkara yang sama akan membuat kita tidak perlu mengambil persiapan industri daripada beberapa pengecualian. Jumlahnya adalah anggaran, tetapi ia bertujuan untuk dua orang dewasa dan dua anak kecil. Ayuh, sekarang, dengan resipi kami.
Nasi dengan monkfish
Beras mengandungi karbohidrat, vitamin, mineral dan asid amino. Kandungan proteinnya rendah dan kuasa kalorinya, yang tidak mempunyai sebarang lemak, adalah rendah. Ia tidak mengandungi, seperti yang saya katakan, tidak ada lemak, tidak natrium atau kolesterol.
Ia sangat pencernaan dan juga tidak alahan atau mengandungi gluten, protein bijirin yang boleh menyebabkan alahan atau ketidakseratan, terutama jika ia termasuk dalam diet sebelum disyorkan oleh pakar pediatrik. Celiacs, yang tidak boleh mengambil gluten, boleh mengambil beras.
Beras adalah makanan yang sangat sesuai untuk diet seluruh keluarga, jadi kami akan menyediakan hidangan lazat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Kita akan melakukannya dengan ikan putih, monkfish, tetapi kita boleh menggunakan ikan putih yang lebih murah, atau, jika anak atau seseorang di rumah adalah alahan, lakukan dengan ayam.
Anak-anak kecil tidak boleh mengambil makanan goreng dan, jika kita menggunakan lemak untuk membuat sos, termasuk sedikit dan tidak terlalu panas.
Kami akan menggunakan bawang sederhana yang sangat cincang, yang akan kita pulangkan dengan satu sudu minyak. Kami tidak akan menunggu, seperti biasa, untuk dibakar, kami hanya mahu mengambil sedikit rasa, walaupun, pada bulan pertama, kami boleh melangkaui langkah ini untuk menggunakan hanya minyak mentah, yang menjadikan hartanah lebih baik.
Masak tulang ikan sepuluh minit dan ketatkannya. Kita boleh menambah cawangan saderi dan cendawan untuk memasak, untuk memberi lebih banyak rasa.
Pada bawang kami akan menambah kuah, nasi (dua genggam untuk orang dewasa dan satu untuk kanak-kanak), lebih baik beras gandum pendek, yang manis. Kita boleh menggunakan beras kukus, tetapi hidangannya tidak begitu lembut dan berkrim.
Sekiranya kita memutuskan untuk memperkenalkan beras perang, lebih kaya dengan vitamin dan mineral, ia mudah untuk menilai kesannya terhadap kanak-kanak, kerana ia mempunyai banyak serat, dan ia tidak sesuai untuk resipi ini.
Kami akan memasaknya, tanpa garam atau dengan sangat sedikit, selama sepuluh minit, ditutupi, tanpa mencuci terlebih dahulu, dan dengan kira-kira satu pertiga beras untuk dua pertiga cecair, walaupun kita boleh menambah seperti yang kita lihat ia dimakan.
Ikan mesti dalam dadu kecil, sangat bersih, tanpa menggoreng sebelum ini. Kami akan menambahkannya apabila nasi itu mengambil masa kira-kira sepuluh minit untuk api dan kami akan memastikan ia dilindungi sepanjang masa, mengesahkan bahawa ia dilakukan dengan baik sebelum menunaikannya.
Monkfish ini lebih keras daripada ikan putih yang lain, sebab itu kita boleh meletakkannya pada mulanya supaya sangat lembut jika kanak-kanak menolak makanan dengan tekstur yang lebih tebal, dan secara beransur-ansur menyesuaikan kelentitnya. Ia juga merupakan ikan yang mempunyai rasa yang kuat, jadi kita boleh, beberapa kali pertama, membuat resipi dengan hake atau whiting, sentiasa dengan perhatian maksimum untuk menghapuskan semua skrap.
Nasi harus berkrim dan dengan sup sedikit. Pada waktu makan tengah hari, orang tua boleh menambah, jika hidangannya kelihatan hambar, lebih banyak garam, kacau bawang putih yang dihancurkan dengan roti, atau pasli mentah yang dicincang. Tetapi berhati-hatilah, si kecil yang duduk di meja biasanya tahu apa yang orang lain makan dan ingin makan apa yang kita makan, jadi kita menjaga perhiasan-perhiasan itu supaya mereka tidak sesuai untuknya, jadi saya tidak menggalakkan anda untuk meletakkan paprika atau badam cincang semasa dia boleh memintanya. Idea ini, tepatnya, adalah untuk membiasakan diri dengan makan bersama kami dan makan yang sama, walaupun ia memerlukan sedikit korban kepada orang dewasa.
Jika kita mahu membuat hidangan dengan ayam, teruskan. Ia juga lazat, tetapi anda perlu meningkatkan masa memasak, kedua-dua sup sebelumnya, seperti kepingan daging, yang harus kita letakkan pada awal rebus, serta beras. Apa yang saya tidak menasihatkan anda adalah menggunakan tablet menumpukan sup, untuk jumlah garam yang mereka bawa.
Jumlah ikan harus berkadar dengan selera makan pengunjung, tetapi fillet ikan cukup untuk kanak-kanak dan orang tua, ia akan bergantung.
Salsa tunggal
Bunyi baik, kan? Baiklah. Dan kita juga boleh makan semuanya dari rumah. Alahan ikan boleh membuat hidangan ini dengan fillet kalkun yang sangat nipis, nipis yang mungkin untuk memastikan ia dilakukan dan meningkatkan memasak dengan lima minit. Dan mereka yang tidak boleh minum susu lembu, juga akan melakukannya, seperti yang saya akan jelaskan dalam varian hidangan untuk mereka.
Anda perlu membeli fillet tunggal atau ayam jantan atau hake, atau, dari 18 bulan, dengan fillet turbot, meningkatkan hanya lima minit memasak. Apa yang saya tidak nasihatkan ialah menggunakan panga atau perch (berhati-hatilah jika mereka menawarkannya kepada kami seolah-olah ia hanya semata-mata). Ia juga datang dengan lezat dengan salmon dan juga dengan ikan biru lain, tetapi kami tidak akan memasukkannya kerana mereka adalah tepat yang paling dinasihatkan. Saya akan memberitahu anda resipi kaya yang lain dengan ikan biru yang disyorkan untuk kanak-kanak, dari 18 bulan dan seterusnya.
Kami akan membuat dua sos, satu untuk semua orang dan satu juga kaya untuk semua orang, tetapi sah bagi mereka yang tidak boleh minum susu lembu.
Kami akan membuat sos lembut. Satu sudu minyak (tiada lagi), bawang tulen atau bawang cincang yang dicincang tetapi hanya bahagian putih. Seperti dalam resipi sebelumnya, jangan memanaskan lemak yang berlebihan. Malah bukannya lemak kita boleh menggunakan kuah yang sangat tertumpu di sekeping ikan. Cairkan dalam cecair satu sendok tepung (gandum atau jagung untuk apa sahaja yang mereka celiac atau mempunyai di rumah).
Kami akan menambah, sedikit demi sedikit, segelas susu panas atau sup ikan (bernilai apa yang telah kita buat atau yang lain yang telah kita simpan, dibuat dengan betul untuk kanak-kanak). Lebih kurang anda telah masak tepung sebelum ini, semakin lama ia akan mengambil bechamel, maka adalah idea yang baik untuk membuatnya dengan tepung jagung, yang memasak sebelum. Api harus lembut, supaya ia tidak meragut di latar belakang.
Apabila tepung masak dimasak, masak periuk dari panas dan tuangkan kandungannya ke atas fillet ikan.
Buih, sangat bersih, melalui aliran air sejuk dan setelah mengkaji bahawa tidak ada duri, diletakkan pada sumber refraktori atau di kaserol di mana mereka tidak terjebak. Kami akan memasak mereka dengan api yang rendah sehingga mereka siap, kira-kira lima atau sepuluh minit, menambah susu atau air jika mereka tetap kering. Mereka yang tidak boleh minum susu lembu boleh membuat keseluruhan resipi dengan stok ikan, dan mereka yang tidak mengambil gandum, dengan jagung, dan mereka yang tidak mengambil ikan, dengan fillet kalkun.
Kita boleh membuat resipi yang sama dengan menukar krim yang dibuat dengan susu untuk sos tomato tanpa lemak, yang dibuat hanya dengan menghancurkan tomato dan bawang dan membiarkan mereka memasak dengan api yang sangat rendah (tanpa meletakkan garam atau gula supaya mereka sesuai untuk kanak-kanak) dan juga menuangkannya ke atas daun dalam lima minit terakhir (untuk fillet tunggal) atau sepuluh (untuk ayam belanda atau kepingan hake yang paling tebal).
Seperti resipi pertama, hidangan ini sah untuk seluruh keluarga dan lazat. Orang yang lebih tua boleh meletakkan garam sebelum memakannya dan mengiringi semuanya dengan beberapa kentang berwarna atau sayur-sayuran kukus (zucchini, squash, kembang kol, lobak merah dan brokoli). Siapa yang menentang makan sihat dan kaya dengan kami Resipi untuk kanak-kanak berusia antara satu hingga dua tahun?
