Anak saya sudah, dengan sepuluh tahun, tukang masak yang sangat baik. Ketahui tentang produk yang berbeza, bagaimana memilih buah atau sayur-sayuran yang terbaik, bagaimana untuk mengenal pasti jika daging atau telur tidak segar, apa jenis masakan atau penyediaan lebih sesuai untuk setiap makanan dan juga tahu cara menyediakan hidangan lazat dan bahkan mencipta beberapa diri sendiri. Tetapi di atas semua nikmati dan belajar, dengan baik dapur, untuk kanak-kanak, adalah makmal pembelajaran luar biasa mengenai kesihatan, makanan, sejarah, geografi manusia, matematik, kimia dan fizik.
Saya tidak boleh menolak berkongsi dengan anda contoh, halaman cantik seorang teman anak saya, TristanyChef yang hebat, di mana ahli silap mata dapur kecil ini menerangkan resipi terbaiknya.
Dan, dengan baik dibangkitkan, dapur boleh menjadi luar biasa sumber pendidikan dan pengalaman Bagi kanak-kanak, di mana mereka belajar dan juga berkongsi pengalaman dengan keluarga mereka bahawa mereka tidak akan lupa. Dapur adalah tempat untuk belajar, menikmati dan pengalaman, sambil membina hubungan keluarga. Tetapi selalu mengikuti langkah-langkah keselamatan, tentu saja.
Terdapat banyak kemungkinan yang boleh kita pelajari di dapur dan, di samping itu, membantu kanak-kanak membuat refleksi mereka sendiri atas sebab-sebab mengapa perkara itu berubah rupa, tekstur dan keadaan, melalui tindakan mudah yang kita ambil untuk menyediakan makanan.
Pergi membeli-belah
Pergi membeli-belah Dengan kanak-kanak ia tidak selalunya pengalaman yang menyenangkan. Tetapi jika kita melakukannya tanpa tekanan dan dengan penjelasan yang sepatutnya, ia boleh menjadi persembahan yang menyeronokkan dan pendidikan pada masa yang sama.
Kami boleh membantu mereka mengenal pasti kepingan daging yang berbeza, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, menjelaskan asal usul makanan yang kita beli dan cara kita dapat mengenali mereka yang segar atau dibaca, ketika mereka sudah mempelajari bilangan dan hari, Tarikh tamat tempoh Kemungkinan pembelajaran dalam cara melintang sangat besar, tak terhingga.
Kemahiran psikomotor di dapur
Sudah tentu, dengan keselamatan dan pengawasan orang dewasa, kanak-kanak boleh menggunakannya kemahiran motor halus di dapur Kami mengukur, menimbang, mengambil bahan yang berbeza saiz dan tekstur dengan tangan kami, tuangkan mereka ke dalam bekas, keluarkannya, potong dengan gunting atau pisau, berhati-hati untuk tidak memotong diri.
Perkara di dapur
Apabila kita memasak kita memanipulasi semua jenis bahan. Gula adalah serbuk yang tebal, tepungnya lebih halus. Adonan roti boleh dibasuh, seperti croquettes atau mentega. Adonan kue lembut dan anda boleh membuat patung dengannya.
Air, susu dan minyak adalah cecair, tetapi sesetengahnya lebih licin daripada yang lain. Roti baru-baru ini adalah spongy tetapi kemudian mengeras. Daging mentah adalah pepejal tetapi mempunyai cecair, sekali dimasak ia masih pepejal, lebih keras, tetapi pada masa yang sama lebih mudah dipotong.
Kanak-kanak boleh mengalami banyak tekstur yang berbeza dan juga menganalisis perubahan anda.
Dapur sebagai makmal sains
Dapur adalah makmal sains yang hebatOleh itu, pada asasnya memasak mengubah bahan mentah melalui tindakan yang mengubahnya secara paksa, ketagihan komponen atau tenaga. Fizik dan kimia Mereka adalah protagonis.
Ada sebatian yang dibubarkan, seperti garam atau gula, mengubah rasa makanan. Tetapi, jika ia ditambah melebihi cecair, ada titik yang tidak lagi larut di dalamnya, apabila tepu tercapai. Di samping itu, sedikit garam yang dibubarkan di dalam air akan berakhir, apabila kita membiarkannya menguap, untuk mendakan dan juga membentuk kristal yang indah yang boleh kita lihat kemudian, yang merangkumi asas-asas mengenai cara mineral berlaku di Alam.
Air cair mengeras ketika kita memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menguap ketika kita memanaskannya, mengubahnya menjadi gas, dapat memahami bagaimana suhu mengubah bentuk benda dan keadaannya. Selain itu, dengan membekukan air mengembang, yang kita juga boleh belajar secara praktikal.
Cara kita memasak makanan atau sifat mereka yang terdahulu, mereka boleh memberi kita semua jenis persembahan. Asparagus boleh dimasak, dan ia akan menjadi lebih lembut, tetapi jika kami meletakkannya di atas gril, kami akan mendapatkannya lembut di dalamnya tetapi dibakar di luar, bergantung kepada medium yang kami gunakan untuk memasaknya atau suhu yang tercapai.
Mencampurkan air dengan gula kami akan membuat cecair yang manis, tetapi jika kami memanaskannya, kami akan dapat sirap dalam kepekatan yang berbeza, cecair yang menjadi lebih lengket sehingga kita mencapai, jika kita mencapai titik karamel, ia menjadi semakin keras, membakarnya sedikit untuk mencapai lollipop semulajadi yang lazat .
Keju cair, lembut pertama, mengusir lemak, dan menjadi churruscado dan renyah jika kita terus meninggalkannya dalam api.
The ham, kaya kaya, apabila dipanaskan, menjadi lebih renyah dan juga, untuk rasa, lebih asin, apabila air menguap dan garam tetap, yang tidak menentu, tertumpu.
Dapur, pembelajaran dan kanak-kanak
Memasak dengan anak-anak kita akan memberi kita banyak detik pembelajaran bersama sama ada berkaitan dengan kehidupan seharian dan dalam percubaan saintifik mengenai subjek dan perubahan yang dapat dihasilkan di dalamnya oleh tindakan yang kita ambil. Tetapi ada lebih banyak, dan kita akan melihatnya dalam topik seterusnya. Dapur, pembelajaran dan kanak-kanak Mereka boleh pergi bersama.
Dapur tidak diragukan lagi merupakan salah satu makmal terbaik untuk memperdalam pengetahuan, pengalaman dan pengalaman emosi yang dikongsi dengan anak-anak.
