Kami telah melihat betapa pentingnya kekacang dalam pemakanan kanak-kanak kerana kekayaan protein, hidrat, mineral dan serat mereka. Ini, ditambah dengan kekurangan lemak dan kemudahan akses menjadikan mereka tonggak untuk makanan sihat, seimbang dan murah. Bagi kanak-kanak, mereka sangat berharga, kerana mereka menyediakan asas untuk pendidikan diet yang baik. Tetapi kadang-kadang, untuk memperkenalkan Legume dalam diet kanak-kanak anda perlu menggunakan beberapa helah
Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak menerima mereka dengan mudah, terutamanya jika kita membuat kesilapan tidak memakannya di rumah biasanya orang dewasa atau tidak menawarkannya sejak kecil. Atau dengan mudah dan semata-mata kerana mereka tidak menyukai mereka. Masakan tradisional kami mempunyai banyak hidangan di mana kekacang adalah pangkalan, dan biasanya hidangan panas, panas dan, kadang-kadang, dengan terlalu banyak daging dan bahan tambahan lemak. Sekiranya kanak-kanak itu tidak menyukainya, kita tidak boleh memaksanya, tetapi kita boleh membuat persiapan yang lain berkhasiat.
Dan ada yang lain menarik persiapan yang termasuk kekacang dan itulah tipuan untuk anak-anak makan mereka. Belajar untuk menyediakan mereka akan memberi kita peluang untuk menggunakan kekacang dalam diet dengan cara yang biasa tanpa perlu membuat resipi musim sejuk yang sama.
Perkara pertama adalah dengan mengingati bahawa kekayaan protein kekacang membuat mereka tidak perlu dan bahkan tidak betul untuk mengikuti mereka dari plat protein haiwan, terutamanya jika kita telah berpengalaman dengan produk daging babi. Adalah lebih baik untuk melengkapkan mereka dengan sayur-sayuran dan bijirin dan tidak menyalahgunakan derivatif daging babi dalam iringan mereka atau menghapuskannya sepenuhnya.
Plat kacang yang berat, dengan bacon dan sosis, dengan sayur-sayuran yang hampir tidak ada, tidak semestinya makanan yang paling sesuai dengan citarasa kanak-kanak atau keperluan nutrisi mereka. Seorang gadis memberitahu anda bahawa dia membenci kekacang dalam periuk tetapi memakannya dalam banyak cara lain tanpa mempersoalkan.
Terdapat beberapa kemungkinan untuk termasuk kekacang dalam diet kanak-kanak tanpa membuat mereka berat dan membosankan. Satu mangkuk sup dengan sayur-sayuran cincang dan beberapa legume longgar di antara mereka, tanpa komponen utama hidangan, adalah cara yang baik untuk meletakkannya di atas meja setiap hari tanpa membuat mereka satu hidangan.
Setelah dimasak dan dibasuh, mereka boleh digunakan untuk menyediakan hamburger lazat, terutama lazat dengan kacang hitam atau merah atau kacang-kacangan. Saya meletakkan sama seperti daging hamburger yang dikukus dalam susu, telur, bawang putih dan pasli dan saya memberi jaminan kepada anda bahawa mereka sangat kaya.
Saya juga membuatnya, sangat cepat, dengan legum yang dimasak bersama dengan tepung dan telur untuk membuat adunan, bumbu dengan bawang kering, serbuk bawang putih dan pasli atau kucai. Ia tidak mengambil apa-apa dan mereka lazat.
Satu lagi cara adalah membuat croquette, dalam hal ini saya menambah mereka keseluruhan bercampur dengan adonan bechamel yang sangat padat dan dengan bawang goreng sebelumnya. Untuk memakannya, saya menyediakan sos tomato atau hidangan sampingan.
Kita juga boleh membuat falafel, yang dibuat dengan chickpea mentah yang direndam, tegang dan dilalui penghancur, sambil menambah bawang putih, jintan, bawang mentah, pasli dan telur sehingga mendapatkan adunan padat yang boleh kita goreng atau bakar dalam bentuk croquette. Ia diiringi dengan sos yang dibuat dengan yogurt dan timun yang sangat dicincang.
Di samping itu, dan terutamanya pada musim panas, kita boleh membentangkannya sebagai bahan lebih daripada salad yang berlainan dengan tomato, timun, salad, jagung, lada, lobak merah dan apa sahaja yang kita suka tambah. Lentil, kacang dan kacang chickpea memasuki konjugat memberikan sentuhan yang lazat.
Seperti yang anda dapat lihat terdapat banyak kemungkinan untuk diperkenalkan kekacang dalam diet biasa kanak-kanak dan seluruh keluarga, dengan mudah helah yang akan memberikan hidangan kami yang sentuhan berwarna dan kaya dan dapat menyesuaikannya dengan semua citarasa.
