Seperti yang kita katakan dalam pengenalan kepada isu-isu ikan, tidak ada kriteria tunggal untuk menentukan apabila ikan boleh ditambah kepada makanan pelengkap bayi.
Tetapi dalam apa yang ada lebih banyak kata sepakat itu ikan putih diperkenalkan sebelum ikan biru, oleh umur 9 atau 10 bulan menurut AEP.
Ini kerana daging ikan putih kurang lemak (tidak melebihi 2%) dan lebih mudah dicerna. Oleh itu, ia boleh mula diperkenalkan secara progresif dalam diet bayi, bermula dengan jumlah yang kecil dan seli dengan bubur daging dan sayuran.
Seperti yang dapat kita lihat, nama "putih" atau "biru" tidak memenuhi kriteria biologi, tetapi pemakanan (walaupun warna luaran ikan berlemak biasanya mempunyai nada kebiruan, putih).
Mari lihat dengan teliti apa ikan putih dan apakah pilihan terbaik dan persediaan untuk makanan bayi.
Apakah ikan putih?
Wujud pelbagai jenis ikan putih, dan setiap kawasan perikanan menyediakan jenisnya sendiri, jadi disyorkan untuk memilih yang paling biasa di pasaran kami, yang ibu bapa biasa dan juga akan lebih murah daripada spesies lain yang jarang atau jauh.
Istilah "ikan putih" digunakan untuk membezakan ikan yang berasal dari lautan dengan sirip dorsal, tidak seperti ikan biru, yang akan dibincangkan dalam entri seterusnya.
Manfaat utama ikan putih adalah bahawa ia mengandungi beberapa lemak dan kalori, dan banyak protein. Ciri-ciri ini menjadikan makanan yang sangat disyorkan untuk bayi dan kanak-kanak. Daging kurusnya mudah dicerna dan memberi pelbagai manfaat kesihatan. Semua ikan putih mengandungi nilai pemakanan yang tinggi dan kaya dengan vitamin B.
Contoh ikan putih mereka adalah: hake, whiting, flounder, ayam, ayam atau ayam, monkfish, pout, maruca, cabracho (kala jengking atau gores) ...
Juga cod segar (tetapi tidak dalam garam, seperti yang dipertimbangkan, pada tahap pemakanan, ikan biru, kerana proses garam meningkatkan kepekatan lemaknya dengan ketara). Walaupun ikan kod biasanya ikan yang paling alergi, jadi ia disarankan untuk bermula dengan jenis lain yang lebih ringan, seperti hake, whiting atau tunggal.
Berkenaan dengan turbot dan conger, ada klasifikasi yang menyertakannya di antara ikan putih dan yang lain di antara yang berwarna biru. Apabila ragu-ragu, lebih baik meninggalkan mereka untuk pengenalan kemudian ke dalam diet, seolah-olah mereka berwarna biru. Pelbagai jenis ikan putih tidak akan menimbulkan kesukaran apabila memilih spesies lain.
Bagaimana untuk menyediakan ikan putih
Cara terbaik untuk memasak ikan putih untuk bayi dari 9 atau 10 bulan adalah dikukus, dibakar atau dibakar, tanpa garam. Oleh kerana jumlah yang kami tawarkan tidaklah terlalu tinggi, terutama pada mulanya (kira-kira 50-70 gram), sebaiknya menyediakan ikan dalam bubur sayuran atau dengan stok sayur-sayuran.
Ikan boleh menjadi sebahagian daripada hidangan tengah hari atau ia boleh diberikan pada makanan ringan atau makan malam, berselang-seli dengan purees daging, selagi ia tidak bergerak ke tenusu dan buah-buahan.
Banyak ikan ini dijual secara keseluruhan, walaupun di pasar ikan atau kami boleh memisahkan fillet yang tidak membawa duri (atau sekurang-kurangnya dengan kurang risiko membawa mereka, kita harus memeriksa dan menghancurkan daging ikan).
Sekiranya kita membeli ikan segar, kita harus memastikan bahawa mata itu cerah dan tidak tenggelam, bahawa kulitnya cerah, tegas dan licin dan bau yang diberikannya menyenangkan. Ikan ini merosot dengan cepat, jadi jika ia tidak akan dimakan dalam masa 24 jam, lebih baik membekukannya.
Ikan beku mempunyai sifat yang sama seperti segar, dan banyak yang dijual di fillet. Rupi agak bersih dengan duri, namun anda perlu menyemaknya.
Untuk bubur yang kita boleh tambah sebelum bayi mengambil satu sudu minyak zaitun mentah, dan kita tidak akan menambah garam sehingga selepas usia lanjut.
Sedikit demi sedikit bayi akan menghargai rasa, walaupun ia mungkin sedikit pada mulanya (ada bayi yang menerimanya tanpa masalah). Yang penting adalah dengan memulakan dengan sedikit dan lihat jika ada tindak balas yang buruk.
Bayi akan mengambilnya dalam pelbagai cara, melewati mash ke bahagian segera (sangat sesuai untuk menjadi sangat lembut, walaupun ketika mula memberikannya pada sembilan bulan tidak perlu lagi menghancurkannya).
Dengan cara ini Ikan putih adalah makanan yang sihat yang akan menjadi sebahagian daripada diet biasa bayi Dan seluruh keluarga. Dalam jawatan berikutnya kita akan bercakap mengenai ikan biru.
Foto | jlastras dan e_calamar di Flickr In Babies dan lebih banyak | Pemakanan komplementari: ikan, Trik supaya anak-anak menikmati ikan, Ikan dalam pemakanan bayi
