Walaupun ketika bercakap tentang pengenalan bubur pertama kita biasanya bercakap mengenai sayur-sayuran, lebih tepat untuk bercakap mengenai sayur-sayuran, yang merupakan istilah yang lebih umum. Sayuran adalah satu set tumbuhan yang umumnya ditanam di dalam kebun yang dimakan sebagai makanan.
Selepas enam bulan, sayuran merupakan bahagian penting dalam diet bayi, melengkapkan susu.
Sayuran istilah termasuk sayuran hijau dan lembut dan kacang-kacangan, seperti kacang, kacang hijau dan kacang polong. Sayur-sayuran adalah sayuran yang sebahagiannya boleh dimakan adalah organ hijau tumbuhan dan itu adalah sebahagian daripada diet kita.
Seperti yang kita lihat, istilah "sayuran" termasuk kepelbagaian makanan yang hebat. Bahagian sayur-sayuran dan sayuran yang berbeza boleh dimakan, lebih baik daun (bayam), akar (lobak merah), mentol (bawang), batang (leek), buah-buahan (zucchini) kentang) atau juga bunga (kembang kol).
Dalam entri seterusnya kami akan berhenti di sayuran yang paling sesuai untuk bayi dan pengenalannya dalam pemberian makanan pelengkap. Mari lihat apa ciri pemakanan, persediaan yang ideal dan usia pengenalan makanan ini.
Apabila memperkenalkan sayur-sayuran dalam diet bayi
Sayur-sayuran boleh diperkenalkan dalam bentuk bubur sebagai makanan pelengkap dari enam bulan bayi. Terdapat beberapa sayur-sayuran yang lebih sesuai daripada yang lain kerana pengenalan mereka dalam diet anak-anak kecil. Ini adalah cadangan yang paling diikuti, yang akan kami teliti dengan teliti:
- Pada 6 bulan: ubi (kentang dan ubi jalar atau kentang manis), biji hijau kacang tanah (kacang, kacang hijau), zucchini, leek, labu, saderi, brokoli
- Pada 6-7 bulan: lobak merah, tomato, kembang kol, bawang
- Pada 12 bulan: bayam, kubis, bit, lobak, asparagus, chard
Usia ini diterima secara umum, walaupun seperti yang kita lihat dalam panduan ringkasan pemberian makanan tambahan mungkin terdapat percanggahan menurut pakar yang berbeza.
Ia adalah kes tomato atau bawang: ada orang yang mengesyorkan mereka sudah selepas 6 bulan dan yang lebih suka menunggu di 12. Jika kita ingin menawarkan makanan ini sebelum tahun ini, lebih baik kita melakukannya secara berasingan dan memerhatikan reaksi bayi Jika anda menerima mereka tanpa masalah, kami boleh terus memasukkannya dalam diet anda.
Ciri-ciri pemakanan sayur-sayuran
Sayur-sayuran menyediakan serat tumbuhan penting untuk transit usus yang baik dan menyediakan vitamin (biasanya A dan C), mineral dan unsur surih. Mereka mempunyai sedikit kalori (dari 20 Kcal / 100 g asparagus hingga 60 Kcal / 100 g kacang) dan dianjurkan disertai dengan makanan lain seperti kekacang, beras, dan / atau daging, ikan.
Sayur-sayuran juga mempunyai protein rendah dan kandungan lemak dan banyak air. Kebanyakan sayur-sayuran mengandungi banyak kalium dan natrium kecil.
Makanan ini sangat sihat, kerana ia menyediakan banyak mikronutrien yang berfungsi sebagai antioksidan dan melindungi terhadap pelbagai penyakit kronik dan membantu mengekalkan kesihatan tisu seperti kulit dan membran mukus tubuh. Oleh itu, sayur-sayuran berada di tahap asas kedua piramid makanan.
Penyediaan sayur-sayuran
Sayuran akan ditawarkan dimasak selepas 6 bulan dalam bentuk mash, dan dari 8-9 bulan meninggalkan beberapa kepingan yang lebih besar untuk mula mengunyah dan cuba tekstur baru membezakan sayuran yang berbeza. Garam tidak akan ditambah kepada sayur-sayuran sehingga 12 bulan. Anda boleh menambah minyak (zaitun yang lebih baik) sejuk ke bubur sedia diminum.
Sebelum mendidih mereka, sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas atau disikat dengan teliti, bergantung kepada sama ada daun, akar atau ubi. Dengan membersihkannya dengan baik, kita akan menghilangkan bahan yang mungkin di kulit, kerana sayuran kadang-kadang ditanam dengan air yang tidak boleh diminum yang boleh mengandungi banyak bakteria dan bersentuhan dengan kulit.
Vitamin sayuran dimusnahkan jika ia terbuka atau dipotong dengan pendedahan kepada cahaya, udara dan haba. Garam mineral larut dalam air apabila memasak sayur-sayuran. Sayur-sayuran perlu dimasak sehingga lembut supaya mudah dihancurkan.
Air masak boleh digunakan untuk menyediakan bijirin dan dengan itu mengambil kesempatan daripada bahan, vitamin dan mineral pekat. Sayur-sayuran yang dimasak yang tidak akan dimakan pada masa ini, harus disejukkan, tertutup dan disimpan di dalam peti sejuk. Kemudian mereka boleh dipanaskan semula tetapi untuk masa yang singkat kerana pemanasan melampau meningkatkan tahap nitrit dalam sayur-sayuran.
Bubur yang diproses boleh disimpan di dalam peti sejuk dengan ketat jika dimakan pada hari berikutnya. Mereka juga boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian, membuangnya ke dalam peti sejuk 24 jam sebelum dan memanaskannya apabila ia ditawarkan kepada bayi.
Berikutan petua ini untuk mempersiapkan dan memperkenalkan makanan ini dalam diet bayi, kami akan menawarkan anda semua faedah sayur-sayuran dalam makanan bayi sebagai sebahagian daripada hidangan yang sihat dan seimbang.
