Nampaknya pencemaran merkuri dalam ikan Ia adalah perkara yang perlu kita perhatikan pengguna, terutama ibu bapa anak-anak, wanita hamil dan ibu yang menyusu.
Masalahnya telah mencapai magnitud yang begitu besar bahawa Suruhanjaya Eropah serius menimbang mengawal selia maklumat yang ditawarkan oleh pelabelan kepada pengguna, terutama yang merujuk kepada kandungan merkuri dalam ikan, seperti ikan tuna dan ikan todak.
Kumpulan Mercury Zero, yang berfungsi berhubung dengan Burea Alam Eropah memulakan kempen yang bertujuan untuk mengurangkan pelepasan merkuri ke alam sekitar kepada sifar dan telah meminta agar pelabelan produk makanan mengandungi legenda yang menyatakan "Mengandungi metilmerkury. Tidak disyorkan untuk wanita mengandung atau menyusu, wanita yang mengandung umur dan kanak-kanak. " Dalam ketiadaan senarai bahan, teks itu akan menemani nama makanan.
Hari ini, Direktorat Jenderal Kesihatan dan Perlindungan Pengguna Kesatuan Eropah mengesyorkan bahawa wanita yang sedang menyusui atau yang mengharapkan untuk hamil mengehadkan penggunaan ikan mereka seperti ikan todak, ikan hiu, kerapu atau tuna.
Di Eropah, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah mencatatkan ambang risiko (1.6 nanogram / kg berat badan setiap minggu) dan mengeluarkan notis khas kepada ibu-ibu yang menyusukan bayi dan kanak-kanak.
Wanita yang boleh mengandung, wanita yang mengandung atau wanita yang bayi tidak boleh makan lebih banyak daripada sebilangan kecil kurang daripada 100 gram seminggu ikan dari spesies pemangsa walaupun tuna dibenarkan dua bahagian mingguan.
Ikan predator besar, seperti ikan todak, ikan hiu, dan ikan tuna, mengumpul paras merkuri yang besar yang mereka makan sepanjang hidup mereka, tetapi mereka bukan sahaja dan Kesatuan Eropah sering melaporkan kehadiran merkuri di atas tahap yang disyorkan dalam spesies lain, termasuk yang berikut: pollock, makarel, kerapu, snapper, ikan todak, redfish dan pelbagai jenis jerung.
The pencemaran merkuri dalam ikan yang kita makan Ia adalah kerana ia adalah logam yang tidak dihapuskan dan yang terkumpul dalam rantaian makanan, yang lebih melimpah dalam ikan pemangsa yang hidup lebih lama.
