Apabila saya memikirkan nama resipi tradisional fabada ini, saya memutuskan untuk meletakkan nama fabada sesuai untuk semua penonton kerana seperti yang saya akan memberitahu anda, sesiapa sahaja boleh mempersiapkannya dengan jaminan bahawa ia akan berfungsi buat kali pertama, sama ada anda mengalami pengalaman memasak.
The fabada adalah salah satu hidangan paling mudah untuk dibuat, kerana ia hanya tentang mempunyai bahan-bahan yang terbaik dan meremajakan mereka, atau jika anda mahu, di periuk ekspres. Menariknya, ramai yang berpendapat ia adalah hidangan rumit, tetapi dengan resipi ini sekarang anda akan melihat betapa mudahnya untuk menyediakan resipi yang baik untuk fabada untuk mana-mana di antara kamu.
Bahan-bahan untuk 6-8 orang
- 450 g biji Asturia, 2 sosej, 1 sosej darah, 1 keping daging babi atau bacon (anda boleh menggunakan sekumpulan sahabat, yang membawa sosej dan sosej darah dan tambah sekeping daging babi atau daging asap), air untuk menutupi
Cara membuat fabada Asturian tanpa rumit
Pada malam itu, kami meninggalkan kacang atau fabas untuk berendam dalam mangkuk besar dengan lebih banyak air daripada perlu untuk melindungi mereka. Pada waktu malam, mereka akan menyerap air dan akan meningkatkan banyak jumlah.
Pada waktu pagi, dalam periuk, kami meletakkan sosej, puding hitam dan bacon atau daging babi dipotong menjadi masak selama 10 minit. Oleh itu kita keluarkan kelebihan lemak dan air pertama dari mendidih yang cukup kuat.
Kami membuang air dan masukkan fabas yang dikeringkan dan potongan chorizo, sosej darah dan lacon dalam kuali, yang meliputi air. Jangan tambahkan bawang, lobak merah, daun bay atau apa sahaja. Jangan keluar kerana fabas akan mengambilnya dari sosej.
Sekiranya anda melakukannya seperti saya periuk tradisional, hanya biarkan mereka masak Dua jam atau dua setengah jam. Rahsia ini adalah untuk mencuba dari semasa ke semasa untuk melihat bagaimana comel mereka. Jika anda memilih periuk ekspres, tutupnya, letakkan dua atau dua cincin dan anda mengira 18 minit sejak injap bunyi.
Setelah selesai, yang terbaik adalah biarkan mereka sejuk dalam periuk dan selamatkan mereka untuk makan tengah hari pada hari berikutnya, kerana seperti semua stew, perisa menetap dan mereka lebih kaya pada hari berikutnya.
Masa pemprosesan | 2 jam setengah masak atau 30 minit di dalam periuk ekspres
Kesukaran | Mudah
Mencuba
The Resipi fabada Asturian sesuai untuk semua penonton Ia adalah satu hidangan lengkap yang harus disajikan sebagai hidangan tunggal. Tradisi mengatakan untuk memisahkan sahabat dari fabas dan berkhidmat secara berasingan supaya masing-masing melayani jumlah sosej dan puding hitam yang mereka mahu. Anda akan melihat kejayaan yang anda akan dapat apabila anda menyediakannya di rumah. Dijamin
