OCU telah kembali menjalankan analisis susu susu lembu yang digunakan di Sepanyol. Saya tidak tahu jika anda masih ingat, tetapi tiga tahun yang lalu saya terkejut mengetahui bahawa 'ada jenama susu yang tidak memenuhi keperluan kualiti'; dan bahkan daripada 47 dianalisis, organisasi pengguna tidak mencadangkan pembelian sepuluh.
Dalam analisis susu keseluruhan UHT sebelum ini, yang dijalankan pada tahun 2011, hasilnya terus terang mengecewakan. Kajian OCU menunjukkan bahawa peningkatan pengeluaran susu telah dicapai dengan kos mengorbankan kualiti. Kualiti pemakanan yang tidak mencukupi, penuaan susu dan rawatan panas yang terlalu agresif berada di belakang keputusan yang buruk yang banyak jenama susu diperolehi.
Memandangkan hasilnya, pentadbiran telah diminta untuk membuat peraturan yang lebih ketat dan pemeriksaan kepatuhan, dan pengeluar, mengikut sistem yang menjamin kualiti susu.
Nah, keputusan terakhir Jumaat yang baru diterbitkan menunjukkan bahawa kualiti yang lebih tinggi telah dicapai dalam susu yang kita makan, walaupun masih ada perbezaan
Apakah susu yang disediakan?
Menurut laporan OCU semasa, terdapat arus terhadap penggunaan susu. Saya tidak tahu sama ada ini dinyatakan dengan baik, iaitu, ada orang yang tidak meminum susu kerana keadaan kesihatannya menghalangnya (alergi protein susu lembu, atau intoleransi laktosa), yang lain tidak semestinya merasa baik (seperti saya Saya mahukan diagnosis jika saya berasa lebih baik tanpa memakannya?), Ada juga yang mempertahankan bahawa manusia adalah satu-satunya mamalia yang terus memakan susu selepas menyapih.
Sebagai sebahagian daripada kumpulan yang tidak mengambil susu adalah individu yang tidak minum susu kerana mereka tidak suka, walaupun mereka makan produk tenusu lain; Terdapat juga orang-orang yang, kerana sebab yang berbeza, lebih suka susu daripada haiwan selain daripada lembu! Malah ada kambing dan kambing di pasaran.
Saya faham bahawa susu adalah makanan lengkap, yang saya tidak jelas (saya serahkan sebagai isu yang belum selesai untuk diterokai) adalah bahawa ia adalah sangat diperlukanMalah, pengambilan kalsium tidak eksklusif untuk susu (walaupun penting di dalamnya)
Tetapi mari biarkan ramblings saya, dan mari kita teruskan: susu adalah konglomerat protein, lemak, laktosa, mineral dan vitamin, dan Ia sesuai (kecuali masalah kesihatan) untuk semua ahli keluarga (yang mempunyai lebih daripada satu tahun).
Susu tidak begitu buruk
Nampaknya sekarang rawatan yang agresif tidak digunakan dan susu adalah kualiti pemakanan yang lebih baik, kerana peningkatan dalam proses; Jalan sudah bermula, kini kita perlu terus meneruskan perjalanan yang sama.
Saya menjelaskan sedikit bagaimana OCU melakukan analisis: pertama mereka mengkaji pasaran, sebelum membeli sampel, jadi mereka memastikan bahawa mereka akan memasukkan jenama yang paling terkenal.
Jenama susu terlaris telah dipilih, baik secara nasional dan serantau. Perbandingan ini termasuk jenama yang boleh didapati hanya di beberapa kawasan di Sepanyol, tetapi mereka dijual di sana: ia adalah kes Catalan Llet Nostra, Castilian Tierra de Sabor, Galician Larsa atau Basque Beyena.
Ia kemudian diperoleh tanpa nama di kedai-kedai di seluruh negara, dan dihantar ke makmal (sampel mempunyai tarikh penggunaan minimum 90 hari). Produk dihantar ke makmal khusus (disahkan dengan keperluan ISO 9001: 2008), di mana kualiti mereka diperiksa: komposisi, kebersihan.
Kaedah analitik yang digunakan dalam makmal adalah pegawai yang diterangkan dalam peraturan tertentu, yang dipersetujui oleh Persekutuan Tenusu Antarabangsa (FIL) atau peraturan ISO spesifik
Dengan hasil makmal, pakar-pakar organisasi menyediakan Helaian Kawalan, dengan semua data analisis. Lembaran ini dihantar kepada semua pengeluar: iaitu, setiap pengeluar telah mengetahui, sejak bulan lalu, hasil produk anda.
Analisis Jenama
Pada masa ini hanya 40 telah dianalisis (tiga tahun yang lalu 47) kerana sesetengah telah hilang atau tidak memenuhi keperluan analisis (tarikh penggunaan sekitar 90 hari). Dan seperti yang telah kami katakan, kali ini analisis yang sama menunjukkan hasil yang boleh diterima.
Tiada kehadiran fosfat telah dikesan (aditif yang membetulkan kecacatan pemprosesan yang tidak mencukupi); tidak ada susu tepung dalam mana-mana jenama; dan secara umumnya rawatan haba telah bertambah baik, kini ia kurang agresif.
Juga 38 daripada 40 jenama yang dianalisis telah dinilai sebagai baik atau sangat baik oleh panel pakar taster. Walaupun peningkatan umum, beberapa amalan penambahbaikan masih berterusan, seperti kehadiran susu tua, terutamanya dalam tiga jenama di mana kadar proteolisis (penunjuk amalan ini), amat tinggi
Dengan jenama, hasil analisis terbaik adalah yang diperoleh oleh Tierra de Sabor, Llet Nostra, La Vaquera dan Condis. Kesemuanya adalah jenama pengedaran serantau. Jika mereka tidak dekat dengan rumah pengguna, Hacendado atau Carrefour menonjol secara nasional untuk nilai yang baik untuk wang mereka.
Susu dengan penarafan terburuk adalah diskaun Carrefour, Milbona (Lidl) dan La Vaquita, yang dihukum untuk kegunaan susu tua
Walau bagaimanapun, tidak semua berita positif, susu kini rata-rata 10% lebih mahal daripada tiga tahun lalu. OCU menyatakan bahawa adalah mungkin untuk menjimatkan 108 euro setahun memilih jenama berkualiti dengan harga yang lebih baik, berbanding harga yang lebih mahal. OCU menambah bahawa jenama putih rata-rata 21% lebih murah daripada yang lain.
Oleh itu, kita perlu mengucapkan tahniah kepada OCU, dan pengguna yang mewakili kerana telah membuat perubahan ini mungkin, serta pengeluar kerana mendengar aduan dan memenuhi keperluan mereka yang mengambil susu.
Imej | Melissa Wiese, hobvias sudoneighm, James Rintamaki Maklumat lebih lanjut | OCU In Peques and More | Terdapat sehingga 20 bahan farmakologi aktif dalam susu lembu, kambing, dan susu ibu manusia, susu formula tidak lebih berkesan daripada makanan lain yang merupakan sebahagian daripada diet pada kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun
