Tidak syak lagi bahawa obesiti adalah wabak, walaupun di antara yang terkecil. Dan satu cara untuk memeranginya ialah dengan mengurangkan penggunaan gula di kalangan anak-anak kita.
Dan kemudian timbul pertanyaan: bolehkah kita menggantikannya dengan pemanis tiruan yang tidak membuat anda gemuk?
Sebelum melompat ke kolam, Adalah menarik untuk mengetahui sama ada mereka selamat dan disyorkan untuk kanak-kanak. Ini adalah kajian saintifik dan pakar dalam pemakanan kanak-kanak yang mengatakan mengenai perkara ini.
Kesilapan pertama: jangan kehilangan berat badan
SAR menentukan 'pemanis' sebagai: "Bahan yang mempermanis makanan, minuman, ubat-ubatan, dan sebagainya, seperti gula, sakarin atau lain-lain produk sintetik rendah kalori."
Dan jika kita mengeluarkan gula, musuh untuk bertarung, kita ditinggalkan dengan produk sintetik.
Memang benar bahawa mereka mempunyai sedikit kalori, tetapi masih Mereka tidak selalu membantu kami kehilangan berat badan atau mengurangkan risiko diabetes.
Dalam Bayi dan lebih banyak Di Sepanyol terdapat 29,000 kanak-kanak dengan diabetes, dan peranan keluarga adalah pentingMenurut beberapa kajian, nampaknya ia adalah kerana tubuh bertindak balas kepada pemanis buatan ini berbeza daripada yang dilakukan dengan gula, sehingga dapat memberi efek negatif pada anak-anak.
Artikel luas tentang subjek yang diterbitkan dalam majalah Time, mencadangkan:
"Sekiranya kalori tidak tiba selepas pengaktifan rasa manis dengan cara pemanis buatan dan, bagaimanapun, mereka tiba apabila anak terus makan sesuatu dengan gula, mungkin organisma itu keliru dan tidak dapat lagi membaca dengan tepat apabila rasa Sweet menunjukkan kemasukan kalori dan bila tidak. "
Sama ada penjelasan atau penjelasannya jelas kelihatan bahawa ia tidak memenuhi matlamat utama untuk memberikan anak-anak kita jenis pemanis ini (sekarang terdapat ribuan produk yang dianggap ringan dan makanan yang disediakan): elakkan berat badan berlebihan.
Dan masih, adakah ia mudah digunakan?
Mereka tidak toksik, tetapi tidak berbahaya sama ada
Terdapat banyak jenis pemanis dan tidak ada yang lebih baik daripada yang lain, kerana semua orang di pasaran selamat dan mengikuti kawalan keselamatan yang sangat ketat oleh agensi keselamatan makanan: EFSA di Eropah dan FDA di AS. . Maksud saya Mereka tidak beracun kepada kanak-kanak atau orang dewasa.
Di samping itu, tidak ada kesimpulan saintifik bahawa penggunaan pemanis sekali-sekala boleh menjejaskan kesihatan anak-anak, tetapi tidak ada yang memastikan keselamatan mereka jika diambil secara teratur.
Malah terdapat ubat-ubatan kanak-kanak yang mengandungi mereka, seperti yang dijelaskan dalam artikel Persatuan Pediatrik Sepanyol "Penggunaan gula dan pemanis dalam diet kanak-kanak".
Walau bagaimanapun, rujukan juga termasuk dalam teks yang sekurang-kurangnya merenungkan kemudahan pemanis di zaman kanak-kanak secara berterusan:
Sesetengah kajian telah mengaitkan peningkatan dalam Indeks Massa Otot (BMI) dengan penggunaan pemanis acaloric, walaupun data ini tidak boleh ditafsirkan sebagai sebab, "tetapi sebagai tanda kebarangkalian penggunaan yang lebih besar dalam populasi dengan obesiti dan gaya hidup yang tidak aktif".
Penggantian gula untuk pemanis ia tidak semestinya dikaitkan dengan pengambilan kalori keseluruhan yang lebih rendah, dan boleh mendorong tingkah laku makan yang tidak seimbang dengan penggunaan produk manis dan rendah kalori yang tinggi, dan yang lain yang berlebihan. Di samping itu, rasa manis dapat menimbulkan kecanduan, dengan merangsang bidang tertentu otak.
Beberapa penulis menganggap bahawa penggunaan awal produk manis pada bayi dan kanak-kanak boleh mempengaruhi keutamaan untuk rasa manis, tabiat makan yang buruk yang akan berterusan semasa zaman kanak-kanak dan remaja.
Penggunaan pemanis pada tahun-tahun pertama juga boleh mempengaruhi pengawalan diri oleh badan, Memecahkan keseimbangan metabolik antara sukan, tenaga dan karbohidrat. Sebab itu? Rasa manis di dalam mulut menghantar ke otak isyarat bahawa gula mencapai sistem pencernaan, yang menyebabkan mekanisme yang diperlukan untuk mengasimilasi gula itu, yang tidak akan tiba. Oleh itu, tubuh hilang dan tidak tahu bagaimana bertindak.
Ia telah pun mencadangkan bahawa pengambilan gabungan pemanis dan gula dari diet boleh mendorong tindak balas neuron yang menyerap penyerapan gula lebih cepat, tidak membantu diabetes. Pada masa ini pesakit diabetes boleh menggunakan pemanis acaloric dalam diet yang seimbang dan terkawal, dan kajian pada orang dewasa menunjukkan bahawa mereka tidak mempengaruhi tahap glukosa, walaupun belum cukup diselidiki pada anak-anak.
Penggunaan sederhana pada kanak-kanak
Suruhanjaya Pemakanan AEP mengehadkan mengehadkan penggunaan gula atau makanan manis hingga kurang dari tiga kali sehari, tidak melebihi 6% dari jumlah tenaga yang digunakan, dan minuman manis atau manis, untuk penggunaan sesekali.
Dalam Bayi dan banyak lagi, bagaimana anda ingin mendapatkan anak anda dengan gula yang berfikir dia sihat?Mengenai pemanis, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), untuk memastikan penggunaan yang betul tanpa kemungkinan kesan buruk, mencadangkan cadangan untuk pengambilan harian yang boleh diterima pada kanak-kanak:
Pemanis adalah dilarang oleh peraturan-peraturan Eropah dalam formula tenusu, bijirin atau balang, jadi Jawatankuasa Pemakanan AEP tidak mengesyorkan penggunaannya pada kanak-kanak berusia satu hingga tiga tahun.
Dalam kanak-kanak yang lebih tua, anda perlu had soda, jus buah-buahan, atau produk tenusu yang manis atau manis. Sebenarnya, mengurangkan tenaga dalam beberapa makanan melalui pemanis pada kanak-kanak seolah-olah mempunyai manfaat diskriminasi dan mungkin menyebabkan peningkatan penggunaan makanan kalori yang lain.
Di sekolah prasekolah dan sekolah, cadangan yang telah dijelaskan perlu dikekalkan, dengan mengambil kira beberapa faktor tambahan, seperti amalan aktiviti fizikal, yang boleh menyebabkan kanak-kanak itu perlu pulih tenaga yang hilang dengan cepat dengan memakan gula.
Mengenai pendapat American Academy of Pediatrics, beliau menjelaskan bahawa dia tidak mempunyai cadangan rasmi mengenai penggunaan pemanis non-kalori pada kanak-kanak dan remaja, kerana kajiannya sangat terhad. Itu bermakna, walaupun mereka tidak toksik, Mereka tidak sepatutnya menjadi sebahagian penting daripada diet anak-anak kita.
Kesimpulan: Memandangkan kajian pakar dan cadangan, kelihatannya pemanis sintetik tidak menyebabkan masalah kesihatan untuk anak-anak, dengan syarat mereka lebih tua dari tiga tahun.
Tetapi kerana tidak ada kajian konklusif, lebih baik untuk menggunakannya secara sporadis dan bukan sebagai pengganti gula. Pemakanan anak-anak kita mesti sihat dan termasuk kalori berkhasiat, yang diperlukan untuk perkembangan anak-anak yang sesuai.
Foto | iStock
