Dengan ketibaan diet penurunan berat badan pada orang dewasa dan produk Light, skim dan penurunan lemak ("30% kurang lemak", "lemak 0%" dan lain-lain) ke karbohidrat kreditnya dan terutama Protein telah mendapat kemasyhuran manakala lemak telah dimanipulasi.
Ini menjadikan umum untuk mendengar frasa ibu seperti "datang, sayang, selesaikan ayam yang mempunyai banyak protein", "biarkan roti dan makan ham" atau "jika anda tidak lapar sekurang-kurangnya makan yogurt" dan hasilnya itu Bayi dan kanak-kanak mengambil terlalu banyak protein.
Kami sangat terbiasa dengan hakikat bahawa kursus kedua adalah selalu daging, ikan atau telur dan bahawa pencuci mulut adalah tenusu. Ini membantu meningkatkan pengambilan protein di atas disyorkan dan memindahkan makanan lain seperti buah-buahan atau sayur-sayuran dari diet.
Dan adakah buruk untuk mengambil terlalu banyak protein?
Baiklah, saya takut begitu. Protein berlebihan menyebabkan hati dan buah pinggang bayi menjadi terlalu banyak kerja, yang tidak penting.
Protein perlu mengambil kira kira-kira 10-15% daripada diet dan kanak-kanak mengambil peratusan yang lebih tinggi. Protein sisa berubah menjadi lemak, yang disimpan sebagai sel (adiposit) dan diketahui bahawa pada masa dewasa, obesiti diberikan oleh peningkatan saiz adiposit. Semakin banyak yang kita ada, semakin banyak kita boleh mendapatkan berat badan.
Dengan kata lain, ketika kita masih kecil, kita membentuk adiposit yang akan menghabiskan sisa hidup kita dengan kita. Semakin kita terbentuk, semakin banyak obes kita dapat berumur lebih besar (lebih kecenderungan untuk obesiti yang kita miliki) kerana pada masa dewasa tidak ada adiposit baru, tetapi yang kita telah meningkat dalam ukuran.
Di sisi lain lebihan protein menghasut darah. Untuk menyeimbangkan semula pH daripadanya tulang demineralized dengan melepaskan kalsium ke aliran darah
Protein yang dimakan oleh anak-anak kita kebanyakannya berasal dari haiwan. Ini menjadikan sumbangan kalori, lemak tepu, kolesterol dan natrium yang disyorkan.
Sebenarnya, protein haruslah 65% daripada asal haiwan dan 35% dari asal-usul sayur-sayuran (jika kekacang, nasi dan sayur-sayuran bercampur dalam makanan, protein melengkapi satu sama lain dan mempunyai nilai biologi bersamaan dengan protein haiwan).
Berapa banyak "terlalu banyak protein"?
WHO dan Jawatankuasa Pemakanan Akademi Perubatan Amerika (Lembaga Makanan dan Pemakanan) mencadangkan pengambilan protein 1.6 g / kg / hari atau 20 g / hari untuk bayi berusia antara 6 hingga 12 bulan dan Dianggarkan bahawa mereka mungkin mengambil kira-kira 30 g / hari.
Kanak-kanak berumur antara 2 hingga 5 tahun, yang memerlukan kurang protein daripada bayi kerana mereka tidak lagi perlu berkembang (mereka memerlukan antara 14.5 dan 16 gram protein setiap hari) mengambil tidak kurang daripada 65 gram setiap hari.
Kanak-kanak berumur 6 hingga 9 tahun, yang memerlukan jumlah harian sekitar 19 gram mengambil kira-kira 77 gram (lebih daripada tiga kali ganda).
Apa yang boleh dilakukan mengenainya?
Nah, cuba makan protein yang kurang, daripada melihat bagaimana kebanyakan kanak-kanak makan, kemungkinan bahawa kita semua lewat:
- Mereka tidak perlu makan daging, ikan atau telur untuk makan tengahari dan makan malam. Adakah cukup bahawa mereka hanya makan satu daripada makanan ini sekali sehari.
Ringkasnya, kita dapat merumuskan bahawa kita sedang memberi anak-anak kita, mengikut umur mereka, dua kali dan juga tiga kali ganda protein yang anda perlukan. Mengetahui data yang boleh kami lakukan untuk membetulkannya dan cuba membuat menu lebih seimbang.
Foto | Flickr (Emborg), Flickr (chadmiller)
Dalam Bayi dan banyak lagi | Merawat otak bayi: protein, kekacang, sumber protein yang hebat untuk anak-anak kita
