Ikan menyediakan sejumlah besar protein, beberapa vitamin dan kandungan lemak rendah, jadi kebanyakan ikan adalah pilihan yang baik untuk diet yang sihat. Tetapi dalam hal wanita wanita hamil, ibu yang menyusu dan kanak-kanak kecil, ikan adalah makanan yang terhad, kerana pencemaran di lautan, sungai dan sungai kita telah menyebabkan beberapa ikan mempunyai kadar merkuri yang berlebihan, sesuatu yang sangat berbahaya kepada janin atau bayi.
Keterbatasan ini telah membawa akibat yang lain, dan sesetengah wanita hamil telah mengeluarkan makanan yang sihat ini, menghalang janin daripada menerima nutrien yang sangat diperlukan, seperti lemak tak jenuh n-3 yang, bersama-sama dengan nutrien ikan lain, sangat penting. Dan tidak menghairankan, kerana merkuri boleh merosakkan sistem saraf bayi kita. Keterukan risiko bergantung kepada jumlah merkuri yang didedahkan, tetapi risiko lebih besar pada janin dan anak-anak.
Tetapi adalah penting untuk mengetahui bahawa satu kajian yang dilakukan di Sekolah Perubatan Harvard, memastikan bahawa untuk meningkatkan kebolehan kognitif bayi, ibu mesti makan ikan sepanjang kehamilan.
Kajian ini menilai kapasiti kognitif bayi ketika berusia enam bulan, data ini dibandingkan dengan jumlah merkuri yang ibu-ibu dalam rambut mereka dan jumlah ikan yang mereka makan selama kehamilan.
Hasilnya menunjukkan bahawa bayi yang memperoleh skor terbaik mempunyai ibu-ibu dengan kadar merkuri yang paling rendah dan mereka yang telah menggunakan ikan paling banyak semasa mengandung. Dan mereka memberikan penjelasan bahawa faedah itu disediakan oleh jenis ikan tertentu, yang mempunyai kadar merkuri yang paling rendah dan jumlah nutrien yang tinggi yang bermanfaat.
Adalah penting untuk mengetahui jenis ikan yang kami makan, yang paling disyorkan untuk tahap merkuri yang rendah, adalah udang, tuna cahaya kaleng, salmon dan sardin.
