PENGENALAN MAKANAN YANG LEWAT KE DALAM DIET PREDISPOSES UNTUK MEMBANGUNKAN ALERGI

Hujung minggu ini, edisi XIV mengenai "Kontroversi dan Berita dalam Alergi" telah dianjurkan di Madrid, yang dianjurkan oleh Yayasan Persatuan Penyelidikan Alergi dan Imunologi Sepanyol (SEAIC).

Semasa kongres itu, yang telah mengumpulkan lebih daripada 400 alahan kebangsaan dan antarabangsa, topik yang menarik minat telah ditangani, seperti pengenalan awal makanan ke dalam diet untuk mencegah risiko alergi, atau kemungkinan kekurangan pemakanan yang mungkin mempunyai anak-anak yang mempunyai diet pengecualian.

Menunda pengenalan makanan: kemungkinan penyebab alergi

The Alahan makanan menjejaskan lebih daripada 17 juta orang di Eropah, di mana tiga dan setengah juta adalah di bawah umur 25 tahun. Angka peningkatan yang paling ketara dilihat di kalangan kanak-kanak, dan menurut SEIAC, hanya di negara kita, prevalensi alahan meningkat dari 3.6% pada tahun 1992 kepada 10.1% pada tahun 2015.

Tetapi bukan sahaja bilangan penderita alahan meningkat, tetapi juga bilangan reaksi serius yang disebabkan oleh makanan tertentu.

Di sana banyak teori yang akan menjelaskan peningkatan kes alergitetapi pada pertemuan "Kontroversi dan Berita dalam Alergi," Dr. Montserrat Fernández-Rivas menjelaskan bahawa kebersihan yang berlebihan dan pengenalan makanan tertentu pada makanan bayi dapat menjadi penyebab utama peningkatan angka ini.

Oleh itu, salah satu cadangan yang telah berlaku dalam rundingan pediatrik untuk masa yang lama ialah jangan melambatkan penggabungan makan tambahan pada bayi, jika tidak ada sebab perubatan yang membenarkannya.

Oleh itu, dan selepas enam bulan penyusuan eksklusif yang disarankan oleh WHO, kita boleh mula memperkenalkan hampir apa-apa makanan ke dalam diet, walaupun mereka yang berpotensi alergi seperti kacang, telur atau ikan.

Dalam kes kacang tanah, sebagai contoh, Dr. Gloria Requena telah memberitahu kami dalam wawancara ini bahawa kajian terbaru bercakap tentang pengenalan awal kepada diet bayi dapat mengurangkan kemungkinan alergi berkembang di masa depan:

"Tidak ada sebab untuk melambatkan pengenalan apa-apa makanan jika tidak ada tanda-tanda perubatan. Ia telah menunjukkan, contohnya, pengenalan sekitar enam atau tujuh bulan makanan seperti kacang tanah (selalu terancam oleh risiko tersedak !!) dalam pemakanan kanak-kanak dengan potensi alahan yang tinggi, kebarangkalian alergi terhadap buah kering ini pada masa akan datang berkurangan "

Dalam Bayi dan lebih Berapa hari yang perlu anda lalui antara satu makanan dan yang lain pada permulaan makanan tambahan?

Tetapi tanda-tanda ini beberapa tahun yang lalu tidak seperti itu ...

Kesimpulan terakhir ini telah dicapai baru-baru ini, kerana kecenderungan sepanjang 20 tahun yang lalu adalah dengan tegas mengelakkan makanan-makanan yang boleh menyebabkan alergi: "Tetapi sekarang kita tahu itu palsu" - Dr. Monserrat Fernández-Rivas berkata pada mesyuarat itu.

Oleh itu, cadangan pediatrik untuk pengenalan makanan tambahan adalah berubah, seperti tanda-tanda bahawa wanita hamil dan ibu yang menyusu menerima bahawa mereka perlu makan segalanya.

Dalam kes telur, sebagai contoh, Bertahun-tahun yang lalu, ramai ibu bapa menerima panduan menggabungkannya ke dalam diet anak-anak kita antara sembilan dan dua belas bulan. Tetapi kini diketahui bahawa bayi boleh mula memakan telur selepas enam bulan, yang juga akan mengurangkan risiko alergi.

Begitu juga untuk ikan, satu lagi makanan yang telah mengalami variasi yang berbeza apabila mengesyorkan pengenalannya ke dalam diet, sehingga mencapai cadangan semasa menawarkan kepada anak-anak dari enam bulan (walaupun harus dielakkan ikan besar untuk jumlah raksa yang mereka kumpulkan).

Ringkasnya, kelewatan dalam pengenalan pemakanan komplementer bukan sahaja tidak dibenarkan, tetapi untuk melakukannya boleh memihak kepada rupa alahan makanan. Oleh itu, makanan perlu diperkenalkan selepas enam bulan dan secara beransur-ansur, memerhatikan reaksi untuk mengesan kemungkinan alergi atau intoleransi makanan, terutama jika bayi mempunyai kecenderungan alergik.

Dalam Bayi dan makan tambahan Tambahan: panduan lengkap

Dan bilakah alergi makanan sudah wujud?

Apabila alergi makanan sudah ada, terutamanya dalam kes-kes alahan kepada susu lembu dan protein telur, kajian terakhir yang dijalankan oleh Persatuan Bahasa Sepanyol Klinikal Imunologi, Allergologi dan Asthma Pediatrik (SEICAP) dan dibentangkan dalam "Panduan saintifik dunia mengenai imunoterapi makanan lisan "mereka bercakap tentang pendedahan awal kepada makanan alergi sebagai kaedah yang berkesan untuk mencapai toleransi.

Sistem ini, yang dikenali sebagai imunoterapi oral, terdiri daripada menawarkan kanak-kanak makanan yang mana ia alergi dalam kuantiti yang kecil, dan sentiasa di bawah pengawasan perubatan. Secara beransur-ansur jumlahnya akan meningkat memaksa sistem imun untuk membangunkan toleransi.

Dr. Luis Echeverría, penyelaras Kumpulan Kerja Alergi Makanan SEICAP, menjelaskan dalam artikel ini kesan bahwa bentuk baru "menyembuhkan" alergi makanan bagi kanak-kanak alergi:

"Pengajian yang dijalankan oleh pakar telah menunjukkan bahawa imunoterapi mulut yang lebih awal bermula kepada makanan yang kanak-kanak alah, prognosis yang lebih baik menyembuhkan mempunyai"

Begitu juga, mesyuarat itu menganalisis satu lagi garis di mana alergen Sepanyol telah bekerja untuk beberapa waktu dan yang terdiri daripada pengenalan progresif susu diproses atau telur sebagai satu bentuk intervensi untuk memihak kepada perkembangan toleransi dalam kanak-kanak alahan.

"Telah dilihat bahawa produk yang diproses mengurangkan alergenicity mereka tanpa mengubah kesannya ke sistem kekebalan tubuh sehingga pengenalan mereka kepada garis panduan desensitisasi dapat mempercepat induksi toleransi mereka" - kata Dr Fernández-Rivas.

Oleh itu, walaupun dalam kes alahan makanan, kita melihat bahawa trend berubah selepas pengenalan awal makanan alergen yang membantu pesakit mencapai toleransi.

Dan untuk membuat kesimpulan, dari Yayasan SEAIC Mereka juga ingat pentingnya mempunyai ahli diet atau pakar pemakanan memantau pesakit dengan alahan makanan, kerana diet pengecualian mungkin menimbulkan kekurangan pemakanan yang mempengaruhi kelajuan pertumbuhan (sesuatu yang telah kami analisa secara terperinci beberapa bulan yang lalu dalam kes-kes alergi terhadap protein susu lembu).

"Penaksiran, berdasarkan sejarah perubatan, pemeriksaan fizikal dan penentuan biokimia parameter nutrisi di antara unsur-unsur lain, mesti dilengkapi dengan pengenalpastian kekurangan yang mungkin akibat kematangan atau perubahan dalam kegiatan dan dengan pengesahan pembangunan toleransi."
"Intervensi pemakanan harus disesuaikan secara individu dalam setiap hal sesuai dengan karakteristik pasien dan makanan yang dikecualikan, tanpa melupakan persyaratan energi dan pengedaran prinsip-prinsip segera sesuai dengan usia dan jenis kelamin pasien" - kata Dr Montserrat Fernández-Rivas pada mesyuarat SEAIC.