Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan penggunaan gula tambahan harus dikurangkan kepada kurang daripada 10% daripada jumlah pengambilan kalori. Dan pengurangan di bawah 5% daripada jumlah pengambilan kalori akan menghasilkan manfaat kesihatan tambahan.
Menurut kajian 'Adaptasi pengambilan jumlah gula dan menambah dalam diet Sepanyol kepada cadangan: kajian ANIBES' diterbitkan pada tahun 2017, hanya 58.2 peratus Kanak-kanak Sepanyol berusia antara 9 dan 12 tahun mematuhi cadangan ini. Laporan ini menunjukkan bahawa penggunaan gula dalam kumpulan umur ini adalah 91.6 gram sehari, yang mewakili 18.8 peratus daripada jumlah tenagadan yang bersamaan lebih 32 kilo setahun, betul-betul 33.43 kilo.
Lebih daripada 32 kilo gula setahun
Jika kita mengambil kira bahawa sesudu gula adalah bersamaan dengan 15 gram, jumlah gula setiap hari yang dikonsumsi oleh seorang kanak-kanak akan bersamaan dengan enam sudu. Tiada siapa yang akan memberikan anak anda enam sudu gula sehari, bukan? Sekiranya kita juga membiak 90 gram setiap hari (untuk bulat) dengan 365 hari, hasilnya menunjukkan kepada kita bahawa Seorang kanak-kanak menggunakan lebih daripada 32 kilos gula setahun.
Supaya kita dapat melihatnya dengan lebih grafis, SinAzúcar.org, sebuah projek fotografi khusus yang khusus untuk kita dapat menggambarkan jumlah gula yang terkandung dalam makanan, menjadikan imej ini mengagumkan di mana kita dapat melihat seorang anak dan di sebelahnya sebuah menara 32 pakej bertindan satu kilo gula. Ini akan menjadi jumlah gula yang digunakan oleh kanak-kanak pada tahun 2017. Menara itu lebih daripada dua kali ganda saiz kanak-kanak yang menjadikannya lebih mengejutkan untuk dilihat.
Anak Sepanyol purata akan menggunakan lebih daripada 32 kilos gula pada tahun 2017.
- SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 10 Januari 2018
Sumber: ANIBES Study, AESAN pic.twitter.com/lZ7Ez7dUk0
Perlu dijelaskan bahawa 32 kilogram akan dihasilkan daripada jumlah gula intrinsik yang dimasukkan dalam makanan ditambah gula atau gula tambahan.
Lebih separuh ditambahkan gula
Daripada jumlah penggunaan gula sebanyak 91.6 gram sehari, 42 gram adalah intrinsik, iaitu, yang dimasukkan ke dalam struktur buah dan sayur segar dan keseluruhan tanpa memanipulasi atau memproses, sementara Lebih separuh, 48.7 gram sesuai dengan gula tambah. Ini adalah yang dimasukkan ke dalam makanan dan minuman semasa pemprosesan, sama ada oleh pengeluar, tukang masak atau pengguna sendiri, serta gula secara semulajadi hadir dalam madu, sirup, jus buah dan nektar.
Kanak-kanak, mereka yang mengambil gula paling
Perkara yang membimbangkan ialah penggunaan gula tambahan lebih tinggi pada usia paling awal. (Kajian ini dijalankan dengan kanak-kanak berusia sembilan tahun, tidak menunjukkan data pada kanak-kanak yang lebih muda).
Penduduk 9 hingga 12 tahun adalah kumpulan umur dengan jumlah pengambilan gula tertinggi, diikuti oleh remaja (umur 13-17 tahun), yang merupakan orang yang menambah gula paling banyak (45.9 gram sehari daripada jumlah pengambilan gula 88 gram sehari), diikuti oleh penduduk dewasa dan akhirnya orang tua, yang mempunyai gula yang paling sedikit.
Makanan yang paling banyak dimakan dengan gula tambahan
Mereka yang benar-benar peduli dengan ibu bapa adalah tambah gula tersembunyi dalam makananSebab itu adalah baik bahawa kita tahu di mana sumbangan terbesar gula jenis ini berasal dari pemberian makan anak-anak kita.
Menurut kajian itu, di mana sejumlah 213 kanak-kanak mengambil bahagian untuk umur ini antara 9 dan 12 tahun, makanan yang menyumbang paling banyak kepada pengambilan gula tambahan mereka adalah (dari tertinggi ke paling bawah): coklat, diikuti oleh soda gula, pastri dan pastri, produk tenusu lain, yogurt dan susu tepung, jus dan nektar, gula, bijirin sarapan dan bar daripada bijirin Di antara semua anggap 90% daripada jumlah sumbangan gula tambahan.
Adalah jelas bahawa tidak semua kanak-kanak mengambil jumlah gula ini. Ini adalah kajian dengan nilai purata, tetapi tidak kurang membimbangkannya. Penggunaan gula dalam kanak-kanak yang tinggi adalah mengganggu dan walaupun kadar kehidupan dan industri tidak memudahkan ibu bapa, adalah penting untuk menjadi sedar dan mula mengurangkan gula dalam diet anak-anak kita secara drastik.
