Berdasarkan idea San Jacobs klasik pork tenderloin dengan ham dan keju, saya mula melakukan eksperimen yang cuba membantu keluarga saya makan lebih banyak sayuran. Salah satu yang paling berjaya ialah Buku kecil Veal disumbat dengan sayur-sayuran Itu membuktikan kejayaan.
Apabila menggunakan fillet veal dari bahagian tutup, yang sangat lembut dan baik untuk roti, saya tidak perlu membuat buku kecil kerana saya boleh membuat pakej daging yang disumbat hanya lipat setiap fillet pada separuh meliputi pengisian. Anda akan melihat betapa mudahnya itu.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 butiran daging nipis, 4-6 keping keju, 1 leek, 2 lobak merah, 1/2 zucchini dan 2 tomato. Untuk adunan, tepung, telur dan serbuk roti.
Cara membuat buku kecil lembu yang disumbat dengan sayur-sayuran
Tugas pertama yang perlu kita lakukan adalah menyediakan sayur-sayuran dengan mana kita akan mengisi buku kecil itu. Untuk melakukan ini, kami memotong lobak merah dan leek ke dalam taco yang sangat kecil dan meremukkannya dalam kuali besar dengan tiga atau empat sudu minyak.
Potong zucchini ke dalam taquitos dan tambahkan mereka ke dalam kuali, siling semua bersama-sama sehingga sayur-sayuran berkeringat dan melembutkan dan mengurangkan jumlahnya hampir separuh. Musim ringan dan biarkan sayur-sayuran selesai, menyalirkannya dengan baik pada kertas absrobente.
Kami menyebarkan fillets dan menampung separuh setiap satu dengan beberapa sudu teh pengisian sayur-sayuran. Tutup sayur dengan keping dan separuh keju lebur, dan akhirnya, kita melipat fillet untuk menampung pengisian.
Kami melepaskan mereka dengan melepaskan setiap buku kecil untuk tepung, memukul telur dan serbuk roti dan gorengkannya dalam kuali dengan minyak yang sangat panas, menjadikannya satu demi satu sehingga mereka berwarna perang keemasan. Kami menyajikan buku kecil dengan beberapa salad.
Masa pemprosesan | 30 minit
Kesukaran | Resipi yang sangat mudah
Mencuba
Dengan ini buku kecil lembu yang disumbat dengan sayur-sayuran, keluarga kita akan mengambil protein daging dan manfaat sayur-sayuran yang disumbat hampir tanpa menyedari. Dengan sekeping buah bermusim untuk pencuci mulut, kami mempunyai menu lengkap dan lazat.
