April lalu, satu kajian oleh Pusat Maklumat Bioteknologi Negara di Amerika Syarikat, yang dipimpin oleh Renata Micha, diterbitkan dalam Journal Medical British, di mana penggunaan lemak global oleh negara, umur dan jantina antara tahun 1990 dan 2010 telah diukur. Inilah satu siasatan yang melibatkan 266 tinjauan kebangsaan di kalangan orang dewasa dari 113 negara (mewakili kira-kira 82 peratus penduduk dunia).
Salah satu tujuan utama adalah untuk membawa maklumat kepada Kerajaan dari pelbagai negara, untuk mempengaruhi dasar kesihatan awam di seluruh dunia. Anda tidak akan menemui rujukan kepada kanak-kanak, tetapi saya fikir ia penting untuk dua sebab: jika kita mempunyai anak, sangat penting bagaimana dan apa yang kita makan, untuk memberikan contoh yang baik.
Alasan kedua ialah diharapkan pada tahun 2020, hampir 75 peratus kematian dan jangka hayat yang dikurangkan disebabkan oleh beberapa jenis kecacatan, boleh dikaitkan dengan penyakit noncommunicable kronik, termasuk diabetes jenis 2, obesiti, kanser, penyakit kardiovaskular, ... Peningkatan penyakit ini dijangka di negara berpendapatan rendah dan sederhana. Mengetahui sebab-sebab, risiko boleh dielakkan.
Antara sebab yang paling dikenal pasti ialah diet dan gaya hidup; dan siasatan mengenal pasti jenis lemak yang mungkin memberi kesan kepada kesihatan awam. Secara umum, ia dianggap bahawa diet yang kurang baik, yang menyumbang sedikit dari sudut pandang pemakanan, adalah satu-satunya penyebab kesihatan buruk di dunia.
PengiklananDan walaupun kajian ini mengenal pasti banyak hubungan antara jenis lemak (secara ringkas dijelaskan di sini) dalam diet dan permulaan penyakit; Saya fikir kita harus menjaga keseimbangan dalam diet, dan keperluan untuk meningkatkan lemak yang berguna, terhadap lemak trans dan tepu.
Walau bagaimanapun, ia telah diperhatikan bahawa walaupun maklumat itu, penggunaan kedua-dua jenis lemak itu telah dikekalkan, walaupun sememangnya ia telah meningkatkan kandungan polyunsaturated (Omega). Mereka telah mengumpul data oleh kumpulan umur dan membezakan jenis kelamin, ia merupakan penyiasatan yang sangat menyeluruh dengan tujuan meningkatkan kesihatan masyarakat.
Menurut hasilnya, di Sepanyol mereka telah mendaftar pengambilan yang mencukupi untuk semua konsumsi, kecuali lemak tepu, yang membimbangkan kerana ia boleh menjadi masalah epidemiologi.
