Terdapat banyak perbincangan akhir-akhir ini memasak kumpulan, suatu anglicisme yang digunakan untuk merujuk kepada tindakan masak dalam beberapa jam untuk sepanjang minggu. Walaupun teknik ini mungkin kelihatan novel, kebenarannya adalah bahawa terdapat banyak keluarga yang telah melakukannya selama bertahun-tahun, kerana jumlah kelebihan yang dibawa oleh bentuk memasak ini.
Sekiranya anda belum menyerah kepada fesyen memasak kumpulan tetapi anda ingin mula mempraktikkannya, kami memberitahu anda semua yang anda perlu pertimbangkan kapan menyediakan menu makan tengahari dan makan malam mingguan untuk seluruh keluarga, mengoptimumkan sumber yang ada di dapur anda.
Walaupun pada mulanya idea itu mungkin kelihatan rumit untuk dilaksanakan, ia tidak memerlukan lebih banyak perancangan dan organisasi yang betul, tetapi keputusannya mengejutkan. Adakah anda bersorak?
Kelebihan memasak batch
Makanan memasak dan makan malam sepanjang minggu hanya dalam beberapa jam mempunyai banyak kelebihan, walaupun apabila kita mempunyai anak-anak, saya fikir ia pada asasnya dapat disimpulkan: dapatkan masa untuk menumpukan kepada mereka. Dan jika kita sudah ada hidangan yang disediakan untuk memanaskan dan memakannya, kita boleh melanjutkan masa bermain dengan anak-anak kita dan mengambil kesempatan daripada masa lapang keluarga.
Tetapi, juga memasak kumpulan membolehkan kami untuk:
Jimatkan tenaga atau gas, kerana kita tidak perlu menghidupkan keranjang, oven atau gas setiap hari dan beberapa kali sehari untuk menyediakan makanan kami.
Mempunyai dapur sentiasa bersih dan kemas, kerana kita hanya akan kotor pada hari kita mula memasak untuk sepanjang minggu. Selebihnya, dapur kami akan sentiasa tidak disentuh, dengan simpanan yang juga bermakna air, detergen dan masa.
Makan dengan cara yang lebih sihat dan seimbang, memandangkan segala bentuk penambahbaikan yang dianjurkan tidak mempunyai tempat, dan dengan ini anda mengelakkan masakan goreng yang sudah masak, ultra-diproses atau cepat.
Dalam Bayi dan lebih banyak tips dari pakar makanan supaya kanak-kanak makan lebih sihatApabila memasak dan menyejukkan / beku oleh bahagian-bahagian, makanan kurang cenderung sia-sia, dengan simpanan di semua peringkat yang ini bermakna.
Semakin banyak pejabat atau syarikat yang telah membolehkan kawasan dengan microwave dan peti sejuk supaya pekerja yang ingin dapat makan makanan mereka sendiri dibawa pulang. Sekiranya kes anda, dengan memasak kumpulan Anda akan sentiasa mempunyai tupper yang sihat bersedia untuk bekerja.
Apa yang perlu kita pertimbangkan sebelum memasak?
A priori, the memasak kumpulan Ini adalah idea yang hebat, tetapi nasihat saya adalah bahawa kita tidak mula memasak "gila" tanpa terlebih dahulu mempertimbangkan perkara berikut:
Semak itu kita mempunyai bekas yang cukup untuk dimasak. Perkara ini penting, kerana makanan untuk mengekalkan semua harta benda dan tidak merosakkannya mesti disimpan dengan betul. Tuppers (sebaik-baiknya kaca) dengan penutupan kedap udara adalah penyelesaian terbaik.
Selaras dengan perkara di atas, saya cadangkan mempunyai Tuppers pelbagai saiz dan stackable, untuk mengoptimumkan ruang di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Tupper kecil datang hebat untuk membekukan catuan individu atau menggoreng, sementara balang bulat sangat baik untuk sup.
Perancangan menu adalah satu lagi perkara asas Sebelum kita mula memasak. Untuk melakukan ini, saya mengesyorkan bahawa dengan bantuan anak-anak anda, anda menyediakan menu makanan dan makan malam yang sihat dan seimbang sepanjang minggu.
Di VitónicaSo boleh merancang makanan yang sihat dan menjimatkan wang pada pembelian andaSebelum kita mula memasak, kita harus memeriksa menu yang telah disediakan sebelum ini, dan periksa itu kita ada di setiap pantry setiap dan setiap bahan Kita perlu menyediakan hidangan. Jika tidak, ia akan menjadi masa untuk membeli-belah!
Walaupun ia mungkin kelihatan seperti nasihat yang jelas, saya mengesyorkan anda menyemak sama ada anda mempunyai ruang yang cukup di dalam peti sejuk dan peti sejuk untuk menyimpan semua yang dimasak, mungkin perlu membersihkan di dalam peti sejuk dan memerintahkannya supaya kami mengoptimumkan ruang.
Dan akhirnya, kita harus ingat bahawa batch cooking direka untuk memasak makanan yang paling dalam masa yang kurang, jadi berfikir semua alat yang anda ada untuk mengoptimumkan sumber anda: panci ekspres, robot dapur, kuali tradisional, ketuhar, microwave ... Jangan tinggal bersendirian dengan satu dan mengambil kesempatan daripada semua peralatan dapur yang digunakan untuk kapasiti maksimum!
Dan apabila hidangan dimasak, bagaimana kita menyimpannya?
Seperti yang saya katakan di atas, sebaik sahaja kita memasak semua hidangan minggu ini kita mesti mengedarkannya dalam tuppers, dengan mengambil kira bahawa jumlah yang kita tambah dalam setiap bekas sepadan dengan bilangan ahli keluarga yang akan menggunakannya. Tupper mesti dilabelkan dengan jenis makanan yang ada dan hari itu disediakan.
Dengan semua tuppers atau bekas yang diisi dan dilabelkan, kita boleh melakukan tiga perkara:
Simpan hanya di dalam peti sejuk bekas makanan yang akan kita makan dalam tiga hari akan datang. Di luar waktu ini makanan mulai kehilangan kualitas dan mengubah rasa, dan bahkan dapat menjadi buruk dan mencemari makanan lain.
Pilihan lain ialah bekas vak pek makanan dan kemudian menyejukkan mereka. Pembungkusan vakum memanjangkan hayat makanan dan akan membolehkan kita memakannya melampaui tiga hari kekukuhan yang disyorkan pada titik sebelumnya.
Dan pilihan ketiga akan membekukan hidangan tersebut bahawa kita tidak tahu dengan pasti kapan kita akan mengambil, atau penggunaannya akan terjadi setelah beberapa hari. Cadangan saya ialah memilih teknik ini apabila mungkin, kerana pembekuan yang betul menjamin bahawa makanan dipelihara dengan baik.
Sudah tentu, sebelum memakan hidangan yang telah dibekukan, penting untuk mengetahui cara menguraikannya dengan betul, kerana penguraian yang buruk dapat mengubah kualiti dan keselamatan makanan.
Di Vitónica Ketahui makanan yang boleh dibekukan dan persediaan di mana anda boleh memasukkannya. Jika anda akan memulakan teknik memasak batch, kami harap anda dapat mencari tips ini berguna. Tidak lama lagi kami akan berkongsi lebih banyak cara dan idea untuk memasak, dalam beberapa jam, menu mingguan untuk seluruh keluarga.Foto | iStock
