Memasak dengan anak-anak: resipi untuk cheesecake dan lemon

Selepas dua minggu yang panjang bergerak di rumah, saya akhirnya boleh mengatakan bahawa kami sudah dipasang di rumah baru kami. Selepas beberapa hari tanpa melakukan apa-apa aktiviti yang produktif dengan anak saya, hari ini saya telah memutuskan untuk meneruskan momen kami bersama di dapur untuk menyediakan Resipi Cheesecake Lemon. Satu klasik yang mempunyai banyak versi.

Saya telah menyedari bahawa anak-anak, sekurang-kurangnya anak lelaki saya yang berumur dua tahun, sangat sensitif terhadap perubahan rumah, terlebih dahulu kerana perubahan meninggalkan rumah lama anda, dengan tenaga, jirannya ... dan kedua kerana sangat sukar Beri dia perhatian yang dia perlukan atau anda biasanya memberi dia secara normal dan menghabiskan masa dengan anak anda dengan cara yang santai dan berkualiti.

Saya sedar bahawa ia tidak sama luangkan masa bersama anak anda itu dedikasi masa untuk anak anda. Saya menghabiskan sebahagian besar jam dengannya dan jam-jam saya hampir 100% untuknya, kebanyakannya kerana saya masih menyusu dan ketika saya cuba duduk di depan komputer untuk bekerja dari rumah, saya memakannya setiap 10 minit mendakwa perhatian saya dan meminta pertolongan, walaupun dia terganggu dengan mainannya, dia perlu mengganggu saya untuk merasakan bahawa saya masih menyedari dia, perkara yang sama sekali berlaku pada kanak-kanak, jadi suatu hari saya memutuskan untuk tidak cuba untuk melihat surat itu ketika saya bersama dia.

Dan sebagai sebahagian tugas saya memasak dengan anak-anak, ini adalah helah kecil saya untuk bekerja dan menghabiskan masa yang menyenangkan bersama-sama. Dan hari ini, kami telah menutup semula sudu kayu dan apron dan kami telah menyediakannya Resipi yang hebat untuk kek keju lemon disesuaikan dari buku masakan untuk kanak-kanak ketika saya masih kecil.

anak saya dan saya masak bersama

Saya telah menyesuaikan resipi sedikit dengan menggantikan gula dengan sirap agave, pemanis semulajadi lebih sihat daripada gula dan, bagi saya, lebih baik juga.

Resipi Cheesecake Lemon

Bahan-bahan

• 175 g Cookie Cinnamon (saya telah menggunakan Neapolitans dari Cuétara, saya suka mereka)
• 250 g mentega
• 250 g keju krim (jenis Philadelphia, anda boleh meletakkan cahaya jika anda mahu)
• 1/2 boleh susu sejat Ideal
• 1 lemon
• 1 sudu gula gula atau 1 sudu sirap agave (saya mencadangkannya)

Cara membuat cheescake lemon

1. Kami menyusun acuan 20 cm dengan mentega.
2. Kami memecahkan cookies dengan memasukkannya ke dalam beg plastik dan menghancurkannya dengan bantuan roller kayu.



3. Kami membatalkan mentega dalam periuk dengan api yang sangat rendah. Masukkan kuki yang dicincang dan kacau dengan baik.

4. Kami meletakkan adunan dalam acuan dengan menekan dengan sudu, spatula atau tangan jika anda lebih suka (kanak-kanak pasti lebih suka tangan, saya memberi jaminan kepada anda). Kami menyimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
5. Parut kulit lemon dengan grater terbaik yang kami ada dan ekstrak jus.
6. Kami meletakkan keju krim dalam mangkuk dan kacau dengan sudu kayu untuk melembutkannya. Tambah susu sejat sedikit demi sedikit dan teruskan memukul sehingga kami mendapat tekstur yang licin dan berkrim.

7. Tambahkan jus lemon dan zest bersama dengan gula (atau sirap agave).
8. Kami menyebarkan keju krim pada dasar cookies dengan bantuan spatula atau pisau rata.
9. Tutup kek keju dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan sekurang-kurangnya tiga jam.
10. Sebaik sahaja ia menjadi keras, kita boleh menghiasnya dengan cip coklat atau semangat lemon.