Sayuran adalah makanan yang biasanya menimbulkan masalah utama dalam pemakanan bayi. Kanak-kanak cenderung untuk menolak mereka kerana mereka tidak menyukai mereka dan orang tua melakukan segala yang mungkin untuk menyamar mereka supaya mereka tidak disedari pada waktu makan, tetapi kita mesti tahu bahawa ia tidak baik untuk menyamarkan sayur-sayuran kepada anak-anak. Kami akan memberitahu anda mengapa.
Kanak-kanak mengalami apa yang dikenali sebagai neophobia, ketakutan untuk mencuba makanan baru, gangguan yang agak biasa pada zaman kanak-kanak. Kanak-kanak perlu mengambil masa dan dos kesabaran yang baik dari ibu bapa untuk akhirnya menerima mereka.
Tetapi perkara yang terbaik untuk mengelakkan kanak-kanak yang menderita daripada kebencian ini kepada makanan baru, dan terutama sayur-sayuran, yang menduduki tempat paling tidak anggun dalam pilihan kanak-kanak, adalah membiasakan kanak-kanak Cuba rasa baru tanpa menyamarkannya kerana mereka mula makan pepejal.
Sayur-sayuran dalam diet kanak-kanak
Sayuran adalah penting dalam diet kanak-kanak kerana mereka adalah a sumber serat, vitamin dan mineral penting. Mereka berada di peringkat kedua piramid pemakanan bersama dengan buah-buahan, walaupun kerana kepentingan mereka terdapat orang-orang yang mencadangkan bahawa mereka menduduki peringkat pertama dan bukannya bijirin.
Terima kasih kepada sumbangan mereka terhadap serat sayur-sayuran yang mereka suka transit usus, mereka juga mempunyai sedikit kalori (jadi disarankan untuk menemani mereka dengan kekacang, beras dan daging), rendah protein dan lemak dan banyak air. Mereka bertindak sebagai antioksidan yang melindungi daripada penyakit kronik dan membantu mengekalkan kesihatan tisu seperti kulit dan membran mukus tubuh.
Pengenalan sayur-sayuran dalam diet kanak-kanak
Sejak mereka mula makan dengan komplementer, selepas enam bulan, mereka boleh mula perlahan-lahan mencuba sayur-sayuran seperti kentang, ubi jalar atau ubi jalar, kacang hijau, kacang hijau, zucchini, squash, leek, saderi, brokoli.
Adalah disyorkan untuk memberi mereka selepas mengambil susu, kerana susu masih yang paling penting, tetapi ya beri mereka untuk mencuba sayur-sayuran, sentiasa satu demi satu, dan kemudian menggabungkan mereka supaya mereka dapat mengetahui perisa dan tekstur baru.
Sehingga enam atau tujuh bulan, menurut cadangan doktor, lobak merah, tomato, kembang kol, bawang dan asparagus, cendawan, bayam, kubis, bit, lobak, asparagus, chard dan sayur-sayuran berdaun secara umumnya untuk kandungan nitrat yang tinggi.
Cara untuk menyediakan sayur-sayuran tanpa menyamarkannya
Apabila ia datang kepada bayi kurang daripada setahun, ketika menyiapkannya, mereka dimasak dengan sedikit air untuk memanfaatkan nutrien yang kekal dalam sup dan mengalirkan telaga.
Mereka boleh dihancurkan untuk membuat bubur atau menghancurkan mereka dengan garpu, atau memotongnya menjadi kepingan kecil supaya bayi dapat menangkapnya dengan jari-jarinya. Untuk menambah nilai kalori dan beberapa rasa, anda boleh menambah beberapa minyak zaitun.
Tidak menyamarkan mereka tidak bermakna mereka tidak lazat. Terdapat beratus-ratus cara untuk menyediakan sayur-sayuran, tanpa menyembunyikannya, supaya mereka lebih enak untuk anak-anak kecil.
Kita tidak boleh menekan mereka atau memaksa mereka untuk mencuba makanan baru, kerana mereka boleh menghasilkan kesan yang bertentangan dengan yang diinginkan, melambatkan penerimaan mereka.
Penyamaran bermakna bersembunyi dan menyembunyikan rasa sayuran bukanlah yang kita inginkan, jika kita berhasrat untuk menerimanya. Anda perlu meletakkan imaginasi untuk menyediakan mereka dengan cara yang berbeza, menggabungkan mereka dengan makanan yang berbeza, sehingga mereka lebih menyenangkan, tetapi tanpa berpura-pura menyembunyikannya.
Satu-satunya perkara yang kita dapat dengan menyembunyikan sayuran dalam penyediaan makanan adalah bahawa mereka tidak mengenali mereka. Mengetahui mereka, mencuba mereka, menyentuh mereka, merasakan tekstur mereka, rasa mereka, warna mereka, adalah cara anak-anak mengenali mereka. Oleh itu, lebih cepat mereka menjadikannya lebih semula jadi bagi mereka.
Jika, dalam menyediakan mereka, kita menyamar mereka "supaya mereka tidak tahu bahawa mereka berada di sana," kanak-kanak itu tidak akan pernah kehilangan rasa kebodohan terhadap makanan dan mereka tidak akan tahu sama ada anda merasakannya atau tidak.
Bayi biasanya menerima mereka lebih baik, dan jika tidak, kita harus terus berusaha dengan sabar. Dikatakan bahawa sehingga sepuluh percobaan diperlukan untuk menerima atau menolak makanan secara permanen. Kadang-kadang, makanan yang mereka tidak mahu rasa, pada masa yang sama mereka menerima tanpa masalah.
Tetapi kanak-kanak cenderung agak lebih tua daripada yang paling enggan makan sayur-sayuran. Itulah apabila kita perlu memaparkan semua imaginasi kita untuk mempersiapkan mereka tanpa menyerang mereka kerana ia tidak baik untuk menyamarkan sayur-sayuran kepada anak-anak. Mereka boleh menjadi au gratin dengan keju, menyediakan kek karamel, puding lobak merah, omelet chard atau sesetengah makanan ringan bayam.
Dengan cara ini, sayuran kelihatan, tidak disamarkan, menerima rasa makanan lain tetapi kanak itu tahu dia menggunakannya.
Akhirnya, cara terbaik untuk mendapatkan minat kanak-kanak untuk mengetahui perisa baru adalah melibatkan mereka dalam penyediaan makanan. Motivasi sangat penting ketika makan, dan ketika berpartisipasi dalam penyediaan hidangan, mereka merasa lebih bermotivasi ketika mencoba mencobanya.
