Selepas rehat kecil untuk bercakap tentang glute dan protein kita kembali kepada kumpulan makanan yang berbeza Daging dalam makanan pelengkap.
Daging adalah sumbangan penting dalam protein, besi dan vitamin B12 dan juga merupakan sumber seng penting.
Selepas enam bulan, bayi biasanya mula memerlukan, tepatnya, pelengkap zink dan besi (walaupun terdapat anak-anak, terutama mereka yang mengalami penghujung tali pusat, yang mempunyai simpanan besi hingga dua belas bulan).
Bilakah mereka boleh makan daging?
Daging mula ditawarkan dari bulan keenam dan anda biasanya bermula dengan ayam kerana menjadi salah satu daging yang paling alergenik dan yang paling berjaya di peringkat masakan, walaupun ia juga boleh bermula dengan arnab (sesetengah pakar pemakanan mengatakan ia adalah daging terbaik untuk bayi, kerana ia mempunyai sedikit lemak tepu dan kaya dengan zat besi ).
Selanjutnya, ayam belanda, daging sapi muda (biasanya kurang disukai), daging babi dan kambing ditambah.
Ayam belanda dan kambing juga boleh mula mengambilnya dengan enam bulan. Pada daging sapi juga, walaupun menjadi binatang yang lebih besar, Ia mempunyai banyak kolagen yang sukar dicerna (kecuali jika kita bertanya di kedai daging jika lembu kecil, kerana jika besar, lebih baik menunggu 10-12 bulan).
Pork juga boleh diberikan pada enam bulan, walaupun jika kita bercakap tentang ham atau serrano ham, untuk jumlah garam dan jumlah pengawet dan pewarna mereka (pada dasarnya manis), saya akan menunggu selama 12 bulan. Ya, pork tenderloin boleh menjadi pilihan yang baik, yang merupakan daging yang agak berair dan tidak saraf.
Persediaan
Ia boleh direbus, dibakar, digoreng, digoreng, tetapi tidak dibom dengan telur.
Jika kita memanggang, kita harus cuba menghalangnya daripada memanggang (karamelisasi daging yang terdapat di sesetengah kawasan), kerana kawasan yang lebih gelap adalah reaksi Maillard, yang menambah rasa dan aroma kepada daging, tetapi boleh menjadi karsinogenik
Daging mempunyai konsistensi yang menjadikannya sukar untuk dimakan oleh anak-anak muda ia disyorkan dicincang, dicincang, ditumbuk, memotong benang daging atau menawarkan fillet memanjang untuk mula menghisap dan tidak pernah di dalam kepingan kecil yang tidak boleh mengunyah sehingga kemudian.
Idea untuk apabila mereka dapat mengunyah sedikit, walaupun dengan gusi, adalah untuk membuat daging cincang pada api yang rendah dengan sedikit minyak sehingga mereka mendapat beberapa bola yang dapat diambil oleh anak-anak dengan jari mereka (yang sudah dicincang mengelakkan tersedak risiko).
Sebaik sahaja terdapat makanan lain yang boleh diterima, ia dinasihatkan (seperti yang kita katakan di pintu masuk sayuran) untuk menemani dengan sedikit sayur-sayuran atau buah-buahan kerana protein dan mineral lebih baik diserap (penting untuk melakukannya di atas semua untuk penyerapan besi yang lebih baik).
Berapa banyak daging yang perlu mereka makan?
Jumlahnya agak kecil, seperti yang saya katakan beberapa hari yang lalu hari ini kita makan terlalu banyak protein dan kebanyakannya berasal dari haiwan. Ini membuatkan kita makan banyak lemak tepu, tidak sihat jika kita mengambil terlalu banyak. Sebagai balasannya, kita perlu makan lebih banyak kekacang, dengan protein nilai yang sama tetapi tanpa lemak haiwan ini.
Yang disyorkan pada 6 bulan ialah mengambil maksimum 20 gram setiap hari, yang bersamaan dengan sekeping ayam (sejenis sepertiga atau seperempat stik) yang memberikan kira-kira 4 g protein.
Satu stik keseluruhan (80-100 gram), akan mengandungi kira-kira 16-20 gram protein. Hampir keseluruhan protein yang diperlukan oleh seorang kanak-kanak sehari (ingat bahawa kanak-kanak 6 hingga 12 bulan memerlukan kira-kira 20 gram protein setiap hari dan kanak-kanak 2 hingga 5 tahun masih memerlukan kurang, kira-kira 14-16 gram)
Itulah sebabnya dengan 20 gram ayam (4g protein), 6-11 gram susu yang anda minum boleh menyumbang dan jumlah yang datang dari bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan yang kami akan datang tanpa masalah pada jumlah Disyorkan protein.
Bolehkah mereka makan visera?
Ia tidak digalakkan untuk memberi kanak-kanak viscera kerana ada risiko penghantaran penyakit prion.
