Apabila anda seorang bapa anda akan makan telur! Dengan apa yang saya suka, goreng, hancur, dalam tortilla, saya selalu memikirkan frasa ini sebagai seorang kanak-kanak. Hari ini untuk meraikannya dengan betul, saya bercadang untuk melakukannya sarapan khas untuk Hari Bapa, beberapa telur Benediktus atau telur Benediktin.
Resipi ini berasal dari hotel Waldorf Astoria di New York dan merupakan hidangan sebenar. Ini adalah resipi yang mudah dan berkesan, yang akan meninggalkan setiap bapa bahagia pada hari istimewanya dan tidak memerlukan lebih daripada 20 minit di dapur, walaupun anda perlu melakukannya dengan kasih sayang dan dedikasinya supaya ia berada pada tahapnya.
Ramuan untuk sarapan khas
- 2 keping roti, 1 telur dan dua kuning, 25 gram mentega cair, 2 keping bacon dan chives untuk menghias
- Di samping itu, kopi dengan susu dan jus dua buah jeruk segar
Bagaimana untuk membuat sarapan khas untuk Hari Bapa
Kami mula menyediakannya asas telur kita Benediktus, potong dengan dua kepingan roti supaya mereka bulat. Resipi asal dibuat dengan roti panggang yang dipanggil muffin 'english tetapi dengan roti sangat kaya. Kita boleh menyebarkannya dengan sedikit mentega dan toast ringan di dalam kuali. Saya mengambil peluang untuk turut memanggang kepingan daging.
Sementara itu, kami meletakkan air untuk masak dalam periuk dan apabila ia mendidih, tambah cuka cuka dan harapkan telur selama dua minit, supaya ia dikumpulkan, ia adalah baik berputar dengan sudu yang menyebabkan sedikit pergolakan di dalam air, sebelum meletakkan telur. Ia kelihatan baik dalam seketika. Apabila kita membuangnya, kita memotong sisa yang jelas sehingga kelihatan sangat bagus.
Bahagian paling halus dari resipi ini ialah buat sos hollandaise, sos yang boleh dipotong jika tidak dilakukan dengan teliti. Kami meletakkan periuk dengan air dan di atasnya kami meletakkan mangkuk untuk membuat Belanda ke bilik mandi Maria. Apabila air mendidih mendidih, tetapi sebelum ia mendidih, kami menetapkan haba untuk minimum dan mula. Kami membuang kuning, mengalahkan mereka dengan batang dan sedikit demi sedikit kami menambah mentega cair, membuat sejenis mayonis tetapi dengan mentega bukannya minyak. Dalam beberapa minit, kami akan mempunyai sos hollandaise.
Kami menubuhkan sarapan istimewa dengan meletakkan salah satu toasts sebagai asas, di atasnya dua keping bacon menyeberang dan pada mereka, telur rebus. Kemudian kami tutup dengan Belanda dan taburkannya dengan kiwi. Kami meletakkan roti lain di sebelahnya dan membawanya ke honoree, memberikan telur itu pada saat terakhir supaya kuning keluar dan meninggalkan anda kagum.
Masa pemprosesan | 20 minit Kesukaran | Separuh
Mencuba
Apabila anda mengambil dadah, telur Benediktus akan tahu bahawa anda sudah bersedia sarapan khas untuk Hari Bapa. Untuk menemaninya, kopi dengan susu dan jus oren segar dan anda tidak perlu lagi tersenyum sepanjang hari.
